小芒果快4歲了,個頭一直比小區(qū)里其他同齡孩子矮,最近去社區(qū)醫(yī)院看兒保時,醫(yī)生說孩子身高不夠、可能缺鈣,給小芒果開了維生素AD和鈣片;這下芒果媽糾結(jié)了,網(wǎng)上經(jīng)??吹礁髀反罂?,包括丁香媽媽和裴奶奶的公眾號,都是猛批兒童補鈣的。這鈣到底要不要補呢? 根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》,不同年齡段人群需要按以下推薦量來攝入鈣: 從上面表格可見,人終其一生,都持續(xù)地需要鈣。兒童至青少年期,骨質(zhì)的增加比流失快,鈣的攝入可以補充到我們的骨質(zhì)里面,讓骨頭長粗長長,骨質(zhì)變得強健;30歲以后,骨質(zhì)的流失比增加快,攝入的鈣可以幫我們平衡骨質(zhì)的流失,減少骨質(zhì)疏松。 如果每天能夠按照推薦量來攝入鈣,不管孩子還是成人,都不需要通過鈣片來額外補鈣!那么,我們怎么才能滿足每天的鈣需要量呢?建議從飲食、運動和適度曬太陽等這些方面入手。 1 飲食補鈣 許多家長跟我說,天天給孩子燉骨頭湯喝,好像效果也不是很明顯。骨頭湯、蝦皮含鈣豐富這些說法似乎已經(jīng)深入許多家長的心了。其實我想說,這些方法不是很靠譜。 骨頭湯中鈣的含量其實并不高,而且也不利于吸收,喝骨頭湯的同時,其實喝下的是大量的脂肪和嘌呤,對健康是不利的。 而蝦皮,雖然說含鈣量確實高達 991mg/100g,但它含鹽量也高,100g 蝦皮中含鈉 5057mg,不光很難吃到這么多的量,更重要的是,它吸收率還低(少吃鹽等于多補鈣,因為身體排鈉的過程中也會丟掉一部分的鈣),總之就是弊大于利,不推薦。 那么,有哪些天然的補鈣食物呢?給大家推薦這幾樣: 1、牛奶、奶制品 牛奶和各種奶制品,堪稱“天然鈣庫”。 每100ml的牛奶中,含鈣量約為104mg,其中還含有乳糖、維生素D,可以幫助促進鈣的吸收。 ▍ 除了純牛奶之外,你還有以下選擇: · 酸奶:胃腸不舒服時能促進胃腸道蠕動 · 奶粉:不同奶粉含鈣量不同,需根據(jù)配料表換算 · 低脂牛奶:“小胖墩”選這種 · 零乳糖牛奶:乳糖不耐受者選這種 牛奶屬于液體類食物,輕輕松松可以喝下很多。 養(yǎng)成喝奶習慣,補鈣就不成問題了,強烈推薦! 2、豆類、豆制品 豆類及豆制品是物美價廉的補鈣食品。 每100g的黃豆中,含鈣量高達191mg,遠遠高于肉類。 ▍ 豆制品在制作過程中加入鹵水或石膏的同時,也能增加含鈣量: · 鹵水豆腐(北豆腐):含鈣量 138mg/100g · 石膏豆腐(南豆腐):含鈣量 116mg/100g · 內(nèi)酯豆腐:口感細膩滑嫩,含鈣量約為106mg/100g · 豆?jié){:當大豆加水變成豆?jié){時,鈣的含量被稀釋至10mg/100g ——內(nèi)容來源《中國居民膳食指南(2016)》 3、綠葉蔬菜 綠葉蔬菜,特別是深色的蔬菜,不僅含鈣量豐富,還富含鉀、鎂、維生素 K、維生素 C 等營養(yǎng)素,可以促進鈣的吸收與利用。 不過,部分綠葉蔬菜中含有草酸、植酸等物質(zhì),可能會將降低鈣的吸收,烹飪前最好先焯一下水,焯水時間控制在10~15秒,這樣既保證鈣的吸收,又不會因為焯水時間過長而導(dǎo)致蔬菜營養(yǎng)的流失。 ▍ 這幾種綠葉蔬菜含鈣量豐富: · 苜蓿:含鈣量 713mg/100g,吃完一盤,一天就達標了 · 薺菜:含鈣量 294mg/100g,幾乎是牛奶的三倍,雖然吸收率不如牛奶,但量足 · 芥藍:含鈣量 128mg/100g · 油菜:含鈣量 108mg/100g ■ 中國居民膳食指南建議每天食用300~500g 新鮮蔬菜,其中綠葉菜和其他深色蔬菜加起來要占1/2。 4、水產(chǎn)品 在動物性食品中,各種水產(chǎn)品,魚、蝦、蟹、貝類食物中,含鈣量較高。而且,這些食品中的脂肪多為不飽和脂肪酸,有益于心血管健康。 ▍ 推薦這幾種水產(chǎn)品: · 魚類:含鈣量 50~150mg/100g · 貝類:含鈣量 200mg/100g ■ 推薦每天吃水產(chǎn)品 40~50g,每周 280~350g。 需要注意的是,有些水產(chǎn)品的內(nèi)臟中脂肪含量較高(比如蟹黃、魚子等),不能吃太多。 5、堅果 堅果,特別是含油脂較多的堅果,含鈣量豐富。 各種炒熟的堅果,含鈣量多高達 100~200mg/100g。 ■ 推薦大家每天吃 25~35g 堅果。 6、芝麻醬 每 100g 芝麻醬中含鈣量為 1170mg。 平時蘸點醬、抹個饅頭、吃碗麻醬涼面,200~300mg的鈣不在話下。 需要注意的是,芝麻醬熱量高,不宜食用過多。 健康補鈣小貼士 1、每天至少喝 300g 奶制品,比如一杯牛奶 + 一杯酸奶; 2、每天吃1斤蔬菜,深綠色葉子菜占一半; 3、多吃全谷雜糧、黃豆、豆腐豆干; 4、適量吃一些堅果、芝麻醬、蝦貝類。 溫馨提示 1、食補不夠,鈣劑來湊:如果沒有養(yǎng)成喝奶的習慣,也不愛吃蔬菜和豆制品,可以考慮鈣劑,最好是100毫克每片的,才好控制量;另外,鈣劑的補充,與餐同服、少量多次,更有利于吸收。 2、勿補過量:食物和鈣劑加起來的鈣量能補夠膳食參考攝入量即可,補過量反而可能帶來負面影響。 2 運動“補鈣” 為了更好地促進骨骼對鈣的利用,我們需要通過運動,提高骺軟骨的增殖能力,刺激骨骼生長。 運動方式可以有多種選擇,比如慢跑、騎自行車等,而其中比較有利于長高的運動為單杠、爬樓梯,或者起跳摸高、青蛙跳等跳躍運動。 ■ 推薦每天至少運動30分鐘。 3 曬太陽“補鈣” 曬太陽雖然不能直接補鈣,但是,人體皮膚在陽光中紫外線的照射之下,可以促進自身合成維生素D。而維生素D,可以幫助人體吸收和利用鈣。 上午10:00前的太陽,溫暖柔和,且紫外線強度不會過高,最宜“曬”娃。 ■ 建議每天在陽光下活動20分鐘以上。 |
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