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俗話說的好“一日食三棗，百歲不顯老”。由此可見，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃紅棗會(huì)給身體帶來一定的養(yǎng)生功效，但是很多人對(duì)紅棗的功效也都是一知半解，今天查悅生活就跟朋友們聊聊，日常多吃紅棗的好處以及食用禁忌。 【紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分】 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，紅棗含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，接近成熟的鮮棗維生素C（抗壞血酸）的含量極為豐富，一般每100g中含436.4—808.8mg，相當(dāng)于蘋果的100倍，柑桔的15—20倍，比號(hào)稱維生素C王的獼猴桃含量高3—4倍。其中維生素C和維生素P含量居各種水果之首。紅棗還富含維生素A、維生素B1、維生素B2，因此，棗有“活維生素丸”的美稱。 此外，紅棗中還含有14種氨基酸，6種有機(jī)酸，36種微量元素等營(yíng)養(yǎng)素。紅棗所含的磷、鈣也比一般果品高2至12倍。紅棗中還含有人體內(nèi)參與生理代謝的激素——環(huán)磷酸腺苷。 不僅如此，營(yíng)養(yǎng)豐富的紅棗還有一定的藥用價(jià)值哦。  【紅棗的藥用價(jià)值】 紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏之功效。 早在明代大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養(yǎng)脾氣、平胃氣…… 意思是說紅棗能補(bǔ)氣益中，滋脾土，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)養(yǎng)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥……久服輕身延年。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗對(duì)過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。 【紅棗的食用方法及禁忌】 一般來說，鮮棗宜洗凈后直接食用即可。干紅棗最好要煮著吃效果比較好，紅棗煮了之后營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)慢慢滲出紅棗皮表面，這樣既不會(huì)改變紅棗進(jìn)補(bǔ)的藥效，也可以避免生吃所引起的腸胃不適等情況。 除此之外，吃紅棗的時(shí)候還應(yīng)注意以下事項(xiàng)。  1、紅棗的表皮相對(duì)來說比較堅(jiān)硬，這是胃和小腸難以消化和吸收的成分，因此煮著吃紅棗的效果會(huì)更好。 2、直接食用干棗的話，棗皮不容易消化，及其容易粘住腸道，如果選擇干吃的話要盡量控制在五六顆左右。 3、大棗雖然味甘性溫，但是屬于熱性食物，加之其中水分較少，對(duì)于濕熱體質(zhì)或痰熱質(zhì)的人群來說，食之會(huì)助濕熱生痰，所以最好不要直接吃大棗，建議煲成粥或者是煮成茶飲食用。 4、大棗的含糖量是較高的，因此糖尿病朋友在吃大棗的時(shí)候應(yīng)注意。 5、吃退燒藥不吃棗。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。 6、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用紅棗。 總之，每天適量吃紅棗對(duì)身體有益處，但是也要因時(shí)、因人、因情況而定。 更新于 2019年08月12日 |
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