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作者：朗讀君 來(lái)源：朗讀君（ID：langdu120） 開(kāi)學(xué)后，不少小學(xué)老師發(fā)現(xiàn)，孩子到了第三第四節(jié)課，就出現(xiàn)上課開(kāi)小差、萎靡不振的狀態(tài)！ 擔(dān)心孩子的身體健康急忙詢問(wèn)原因，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是餓了！ 由于疫情，孩子長(zhǎng)時(shí)間待在家里，過(guò)著飯來(lái)張口的日子，早餐也比較隨意，餓了家里隨時(shí)都準(zhǔn)備著零食，可以吃“上午茶”； 回到學(xué)校后，早餐照舊沒(méi)有好好吃，卻失去了“上午茶”時(shí)間，饑餓感襲來(lái)，影響了孩子的上課效率和質(zhì)量！ 1 傷孩子最深的5種早餐，別再給孩子吃了！
“殺害”孩子的，不是學(xué)業(yè)壓力，也不是心理負(fù)擔(dān)，而是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的早餐！ 那么，有哪些不適合給孩子當(dāng)早餐呢？清弦君給大家列出了5種“禁食”早餐，千萬(wàn)別給孩子吃！ 1、隔夜飯菜和熟食鹵菜，容易“病從口入” 所有的事物經(jīng)過(guò)隔夜后，都容易讓食物里的微生物發(fā)生“病變”，從而產(chǎn)生了大量的細(xì)菌，孩子吃下去自然“病從口入”。 另外，一些鹵菜也不建議當(dāng)早餐。 商家為了讓菜色看起來(lái)更加鮮艷、口感更加滑嫩，并讓鹵菜更加地保鮮防腐，會(huì)加入一些亞硝酸鹽添加劑，亞硝酸鹽攝入過(guò)多則會(huì)引發(fā)腎功能衰竭。 2、油炸食品攝入過(guò)度，孩子易患脂肪肝 在浙江金華，一名5歲的孩子被查出患上脂肪肝。 這位孩子身高1.2米，體重31公斤（正常5歲孩子體重20公斤左右），在一次幼兒園體檢中心發(fā)現(xiàn)肝功能異常，最終被確診為脂肪肝。 孩子的媽媽說(shuō)，平常也不太注意孩子的飲食，早上想吃油條油餅我們就給他買，有時(shí)候他要吃肯德基、麥當(dāng)勞早餐，我們也滿足他。 正是由于這些油炸食品的過(guò)量攝入，導(dǎo)致了孩子肥胖，進(jìn)而患上脂肪肝！ 3、高糖甜食，孩子近視的罪魁禍?zhǔn)?/strong> 有些家長(zhǎng)為了方便，常常把面包、蛋糕、餅干等作為孩子的早餐。為了讓孩子早餐吃飽，也會(huì)讓孩子“多吃點(diǎn)”。 然而小兒斜弱視專家說(shuō)：
曾經(jīng)也有專家對(duì)5000多例近視兒童進(jìn)行微量元素含量的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)孩子都缺鈣！ 簡(jiǎn)而言之，糖分?jǐn)z入太多，影響了血鈣，因而孩子很可能發(fā)展成近視！ 4、“假”牛奶，讓營(yíng)養(yǎng)大打折扣 我們都提倡讓孩子早餐喝一瓶牛奶。但適合孩子的牛奶，其實(shí)只有純牛奶！ 那些早餐奶、核桃奶、香蕉奶等，卻是含有大量的添加劑和糖分，僅僅只能增加飽腹感，營(yíng)養(yǎng)攝入反而大打折扣。 辨別牛奶的“真假”，可以看看包裝盒上的產(chǎn)品種類和蛋白質(zhì)含量： 產(chǎn)品種類為“飲料”“飲品”“含乳飲料”的一律不是純牛奶； 而按國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，蛋白質(zhì)含量低于2.9%的牛奶，也都不是純牛奶。 5、過(guò)于冰涼的飲品，傷害孩子的抵抗力最深 許多孩子夏天喜歡喝冰飲品，早上也不例外！冰牛奶、冰豆?jié){、冰蔬菜汁、冰綠豆湯……簡(jiǎn)直深得孩子們的心。 但早上吃太冰涼的東西貪的只是一時(shí)的暢快，長(zhǎng)此以往會(huì)讓孩子的身體日漸衰弱。 中醫(yī)學(xué)說(shuō)，吃早餐應(yīng)該吃熱食，才能保護(hù)胃氣。 它所說(shuō)的胃氣，不僅僅是胃這個(gè)器官，還包括了消化能力、后天免疫力、肌肉功能等。 早晨剛起床，孩子體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)、血管等都呈現(xiàn)著收縮的狀況，這時(shí)候如果吃冰冷的食物，就會(huì)造成體內(nèi)系統(tǒng)更加痙攣收縮，血液流通也不順暢。 長(zhǎng)此以往，不僅會(huì)將胃“冰”壞了，孩子的吸收能力也會(huì)變差，從而傷害了身體的抵抗力。 2 這些早餐壞習(xí)慣，你的孩子都有嗎？ 不少孩子在吃飯時(shí)，一定要看著動(dòng)畫(huà)片才能吃得下，連早餐也不例外。 諸如此類的壞習(xí)慣，同樣會(huì)影響孩子的身體健康。 1、邊看電視邊吃早餐 如果孩子在吃早餐時(shí)邊吃邊看電視，孩子就不能夠集中注意力，很容易發(fā)生嗆到、噎到等情況。 另外，由于孩子的注意力都在電視上，很容易產(chǎn)生隨便咀嚼幾口就吞下去的壞習(xí)慣，這個(gè)行為對(duì)胃會(huì)造成巨大的負(fù)擔(dān)，也會(huì)嚴(yán)重影響消化功能。 2、早餐冷熱混吃 邊喝冷牛奶邊吃熱飯也是不對(duì)的行為，很容易造成消化系統(tǒng)出現(xiàn)痙攣，由此引發(fā)肚子痛或是拉肚子。 正確的做法是將牛奶連同包裝盒放入熱水中泡幾分鐘，等牛奶變溫?zé)崃嗽俳o孩子喝，早餐切莫喝涼的！ 3 不吃早餐的孩子 平均成績(jī)比常吃早餐的低64.4分！ 英國(guó)利茲大學(xué)對(duì)學(xué)生吃早餐與成績(jī)的關(guān)系進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：
我國(guó)國(guó)家教育質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心也做了類似的調(diào)查研究，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：
孩子早上有沒(méi)有吃早餐，竟然會(huì)影響學(xué)習(xí)成績(jī)高達(dá)60多分！ 除了學(xué)習(xí)成績(jī)外，早餐也影響著孩子的大腦發(fā)育。 新加坡亞歷山大醫(yī)院飲食與營(yíng)養(yǎng)部的研究人員指出： 如果長(zhǎng)期忽略早餐，孩子的腦袋會(huì)縮小，即使后來(lái)恢復(fù)健康飲食，營(yíng)養(yǎng)充足，但是萎縮的頭腦已無(wú)法恢復(fù)成長(zhǎng)。 難怪張文宏醫(yī)師提出了“孩子早餐不許吃粥”的觀點(diǎn)，因?yàn)橹嗬锏臓I(yíng)養(yǎng)太少，更缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅不能對(duì)抗新冠肺炎，還嚴(yán)重地影響孩子的大腦發(fā)育！ 此外，不吃早餐還會(huì)讓孩子的注意力和記憶力嚴(yán)重減退。 孩子的身體經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上都沒(méi)有進(jìn)食，早餐起床血糖是很低的。如果沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的早餐幫助補(bǔ)充血糖，那么身體就會(huì)餓得“開(kāi)小差”。 大腦無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍……身體一旦“開(kāi)小差”，心理也會(huì)跟著“開(kāi)小差”，自然嚴(yán)重影響了課堂的學(xué)習(xí)效率！ 4 早餐的正確吃法 遵循“3+3+3+1”營(yíng)養(yǎng)搭配 鄭州的一位媽媽，為了女兒的早餐可謂是煞費(fèi)苦心。 她為了女兒能夠吃得好，也吃得快樂(lè)，將各種優(yōu)質(zhì)的食材拼出了詩(shī)情畫(huà)意：
誠(chéng)然，我們不能像這位媽媽一樣，把孩子的早餐拼成精致的畫(huà)，但我們至少要保證，孩子的早餐得吃得好、吃的對(duì)。 《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南》中建議道，早餐應(yīng)提供全天25%～30%的能量。 至少應(yīng)包含谷物類、肉禽蛋類、奶制品或豆類、新鮮蔬果類中的三種或三種以上食物。 事實(shí)上，想要給孩子做一份優(yōu)質(zhì)的早餐，只需要遵循“3+3+3+1”的營(yíng)養(yǎng)搭配： 30%的谷物、淀粉類主食 30%的蛋白質(zhì)食物 30%的新鮮蔬菜和水果 10%的堅(jiān)果 在這里，清弦君給媽媽們提供幾個(gè)萬(wàn)能百搭的的營(yíng)養(yǎng)早餐組合！ 組合一：燕麥片+奶+堅(jiān)果+水果 拿一個(gè)可微波加熱的小碗，加入1/3的即使燕麥片，加奶浸沒(méi)過(guò)燕麥片，放入微波爐轉(zhuǎn)1-2分鐘。 出爐后將杏仁、核桃、松子、等孩子愛(ài)吃的堅(jiān)果混合一把撒在燕麥片上，攪拌均勻。 水果可以切片配著吃，也可以整個(gè)帶去學(xué)校吃。 組合二：牛奶+全麥面包+雞蛋+水果 牛奶可采用隔水加入或是微波爐加熱； 面包選擇全麥面包或是粗糧面包，盡量少吃加工過(guò)度的香軟甜面包。 如果孩子早餐吃不下水果，可以挑一個(gè)方便好帶的放進(jìn)書(shū)包，例如蘋(píng)果、梨等，讓他課間食用。 組合三：芝麻糊+蔬菜+雞蛋+酸奶 在酸奶的選擇上，盡量選擇原味低脂酸奶，避免糖分?jǐn)z入過(guò)多。 選擇生菜、苦菊、黃瓜、西紅柿等可以生吃的蔬菜，媽媽一定要認(rèn)真洗凈，最好拿涼白開(kāi)“過(guò)”一遍。 中國(guó)青少年研究中心少年兒童研究所助理研究員趙霞博士建議：
特別是各位爸爸們，千萬(wàn)不要貪圖半小時(shí)的睡覺(jué)時(shí)間，而錯(cuò)過(guò)了孩子的早餐陪伴！ |
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