茴香大家知道是什么嗎？其實(shí)它就是常用的調(diào)料，是燒魚(yú)燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，所以被稱作“茴香”。

茴香是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，這有助于保持皮膚健康，促進(jìn)膠原蛋白的合成，以保持皮膚細(xì)膩緊致。

茴香歷來(lái)都是一味非常好的補(bǔ)腎中藥，中醫(yī)認(rèn)為茴香入腎經(jīng)，膀胱，胃經(jīng)，其功效能直接作用于腎，起到溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功用。

陽(yáng)虛、體寒的人平時(shí)可以多吃茴香（就是用來(lái)包包子的那種）。對(duì)如畏寒怕冷，手腳冰涼，胃寒腹瀉、風(fēng)寒感冒等寒性癥狀都有不錯(cuò)的調(diào)理作用。

我們平時(shí)吃的茴香都是莖葉，但是補(bǔ)腎陽(yáng)最強(qiáng)的其實(shí)是它的種子，也就是茴香籽，俗稱“小茴香”。中醫(yī)認(rèn)為其可以大補(bǔ)腎陽(yáng)，每次做菜放一些就相當(dāng)于吃補(bǔ)腎藥了，而且沒(méi)有什么副作用，用一小把“小茴香”煮水效果更佳。

茴香也是養(yǎng)胃治胃病的好手，中醫(yī)認(rèn)為其具有開(kāi)胃進(jìn)食，理氣散寒的功效。吃茴香不但能開(kāi)胃，養(yǎng)胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化對(duì)于胃寒引起的胃痛、胃脹、腹瀉等寒性胃病都有很好的療效。

這么說(shuō)吧，茴香對(duì)于所有的寒證都有保健調(diào)理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發(fā)涼、胃寒愛(ài)吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對(duì)身體有好處。