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錢大媽盈利模式是：不賣隔夜肉，賺取加盟商1%利潤抽成。 錢大媽盈利構(gòu)成可分為供應(yīng)端和營運端。在供應(yīng)端以8%左右的加價率打平成本，在門店端賺取加盟商1%的利潤抽成以及加盟費、品牌使用費等其他收益。同時利用按銷定采、每日清算等制度做到零庫存，不壓貨。 錢大媽的具體盈利模式： 1、此前，錢大媽在商品供應(yīng)端加價12%至15%為門店供貨，才能打平供應(yīng)鏈成本，這使得門店端的商品零售價高于市場平均價20%左右。但隨著門店數(shù)增多，錢大媽目前將供應(yīng)端加價率控制在6%至8%左右，即可打平成本。這使得錢大媽商品零售價與周邊生鮮市場持平。 2、錢大媽將門店最短間隔距離從300米縮短至250米，周邊客流要求也從2500戶降低至1000戶至1500戶。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，這是錢大媽采取“蜂窩戰(zhàn)術(shù)”，試圖迅速提升市場占有率，建立競爭壁壘的表現(xiàn)。 3、錢大媽的加盟模式發(fā)生改變，衍生為“加盟商+店長承包制+城市內(nèi)部加盟”三種體系并行。這一方面使錢大媽在快速擴店的基礎(chǔ)上提升其標(biāo)準(zhǔn)化管理能力，另一方面也為其開辟出新的盈利渠道。 注意事項： 1、錢大媽的經(jīng)營模式，是所有實體行業(yè)都應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒的地方，它就類似于大東鞋業(yè)，就說不賣過季的鞋子，鞋子到后期的話，就打折特賣，賣不掉的送也要送出去，他這種模式加速回攏了資金，少了倉儲人工等成本，以及貨物越放越折舊的損失，還增加了顧客的黏性。 2、錢大媽實際上是在做生鮮平臺化，它一邊對接肉、菜等品類供應(yīng)商，成為其大批量、低價格銷售的渠道商，另一面鏈接加盟店等商戶，為他們輸出商品資源、品牌管理、運營技術(shù)等支持。 |
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