中國都講究用中醫(yī)藥治病，因為西藥都用化學試劑做成的，都具有一定的副作用，對人們的身體有害處。而且西藥不能夠治本，中藥就能夠起的去除病根的作用，而且對身體的傷害非常小。陳皮都屬于一種重要的藥材。陳皮可以用來煲湯喝，下面就教大家陳皮煲湯的做法大全。

陳皮老鴨湯

原料：老鴨一只、陳皮5克、紅棗8個、姜3片、米酒1湯匙、鹽適量

做法：

1、鴨肉洗凈，剝皮，斬塊，氽水撈起;

2、紅棗洗凈，拍扁去核;陳皮用水浸軟，刮去白瓤;

3、煮沸瓦煲里的清水，放入鴨肉、陳皮、紅棗、姜片和米酒，武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

蓮藕陳皮乳鴿湯

材料：雛鴿400克、蓮藕300克、陳皮3克、棗(干)5克、姜4克、鹽3克

做法：

1、蓮藕洗凈切成均勻大塊，陳皮洗凈;

2、乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過;

3、老姜洗凈去皮，切片，紅棗洗凈去核;

4、將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調味即可。

當歸黨參陳皮瘦肉湯

材料：黨參25g、當歸頭25g、陳皮少許、紅棗4枚、瘦肉250g、鹽適量

做法：

1、黨參和當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。

2、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。

3、改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。