大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師。專注體重管理和疾病營養(yǎng)治療二十年。希望我的回答對您有用。

盡管主食當中的碳水化合物會升高糖尿病人的餐后血糖，但是糖尿病人還是要吃主食的。原因也很簡單，因為糖尿病人和普通人一樣，身體消耗的大部分能量來源于碳水化合物。這真是矛盾啊，身體需要碳水化合物，可是碳水化合物又會升高血糖，怎么辦？福爸給出4條建議，可以讓糖尿病人吃好主食，還能平穩(wěn)餐后血糖。

1、控制主食總量

糖尿病人碳水化合物供能比例應該控制在50%左右。首先根據性別年齡體重和體力活動情況，確定總熱量需求，其中一半是碳水化合物。然后查詢各種主食熱量（很多食物APP有這個功能），就能知道自己應該吃多少主食了。最后將一天需要吃的主食分配到三餐當中。

2、選擇低血糖指數的主食

越是精細的主食，吸收越快，血糖生成指數高，餐后血糖也高。復雜碳水化合物和膳食纖維多的主食血糖生成指數低，餐后血糖比較平穩(wěn)。精細碳水化合物是指深度加工的谷物、糕點等，例如白米飯、白面饅頭和面條、普通面包屬于精細主食，糖尿病人少吃。粗糧雜糧雜豆，還有薯類，屬于復雜碳水化合物，適合糖尿病人吃。用各種粗糧雜糧雜豆和薯類替代至少一半的精細主食，有助于穩(wěn)定血糖。

3、注意主食加工方法

越是煮的爛的主食越容易吸收，所以主食不要燒得過爛過糊，這樣也會導致吸收太快，餐后血糖升得高。尤其是煮粥的時候，只要熟了就行，糖尿病人不適合喝糊糊和爛粥?，F在流行用破壁機將五谷雜糧打成粉，用開水沖了吃，這種吃法不適合糖尿病人。

4、主食要和其它食物一起吃

單純的碳水化合物主食吸收快，餐后血糖也高。例如米飯面條單獨吃的時候，血糖生成指數超過80。但是主食和其它食物一起吃，血糖生成指數就會低很多。和魚蝦肉蔬菜一起吃的時候，血糖生成指數就會降低到50以下。所以糖尿病人不要單獨吃主食，這種情況容易發(fā)生在吃面條、饅頭、面包的時候。最好先吃點魚蝦肉豆制品，再吃點蔬菜，然后開始吃主食，這樣餐后血糖比較平穩(wěn)。

當然，由于血糖調節(jié)異常，即使用這4種方法吃主食，糖尿病人的餐后血糖仍然可能超標，但是絕對會比吃錯主食好得多。如果發(fā)現餐后血糖還是高的話，用降糖藥物降低血糖還是需要的。

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