1928年，徐鑄成奉《大公報》所派赴太原采訪華北籃排球比賽。3月31日傍晚經(jīng)停石家莊，下榻于小客店。

石家莊那時還很荒蕪，車站附近，矗立著被袁世凱暗殺的吳祿貞烈士銅像。

從北平出發(fā)前，一位冀南籍的朋友告訴徐鑄成，石家莊鬧市區(qū)在西部，那里飯館及各種商鋪林立。

這位朋友還告訴老徐一個秘訣，到石家莊大菜館吃飯，只要把兩角錢暗下塞在跑堂的手里，彼此心照不宣，會有不少好吃的菜“飛”來。

徐鑄成在小旅館安放好行李后，即步行到鐵道以西躑躅。原來那里是古老市區(qū)，街道狹小，乞丐成群，雜以紅男綠女，氣氛相當(dāng)繁雜。

購了幾件土制的日用品后，徐鑄成找到一間有三層三開間店面的飯店走進去，跑堂殷勤將其引進一個小間，倒茶并洗臉后，開單子叫菜。

徐鑄成要了一小杯白酒，點了栗子白菜、壇子肉等兩味小菜。

徐鑄成記得朋友所授的“秘訣”，私下把兩毛錢墊在菜單下，遞給跑堂，跑堂向他微微點點頭。

等酒菜端上來，隔壁正在猜拳暢飲，大吃大喝，而一小盤、一小碟美味佳肴，如現(xiàn)批烤鴨、炒腰花等紛紛向老徐的桌上“飛”來了，使其大快朵頤。

徐鑄成作為《大公報》的記者，一生走南闖北，閱歷豐富。但這種“飛”菜的經(jīng)驗，以后在別的碼頭，以后再也沒有經(jīng)歷過。