香菇肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩細膩，常被人稱作蔬菜中的肥肉。它是一種蛋白質(zhì)很高的菌類，且脂肪含量很低。香菇清香鮮美，做成菜肴，可以能增進食欲，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更為適宜。下面一起和51養(yǎng)生網(wǎng)小編了解下吧。

香菇性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

香菇雖好，但是你知道它的食用禁忌嗎？香菇千萬不能和它搭配吃，否則后果很嚴重！

香菇不能和什么一起吃？

1、河蟹

香菇與河蟹一起吃易引起腎結(jié)石，因為香菇和河蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內(nèi)維生素D含量過高，鈣物質(zhì)含量增加，食用易引起結(jié)石。

2、西紅柿和胡蘿卜

香菇中生化物質(zhì)含量豐富，與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿卜素，使其營養(yǎng)價值降低。

3、鵪鶉蛋

香菇與鵪鶉蛋不能一起食用，容易導致面部易長黑斑。

4、鵪鶉肉

香菇不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。

5、驢肉

香菇與驢肉一起吃易起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病后調(diào)養(yǎng)的高蛋白低脂肪食物，具有補氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發(fā)物，病后驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔，引起腹瀉。