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香菇的營養(yǎng)價(jià)值堪比鮑魚,香菇經(jīng)常和各種各樣的菜搭配在一起做成菜肴,但是有一些食物卻不能香菇一起吃,同食的話會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大打折扣,香菇不能與什么一起吃呢?
香菇與河蟹一起吃易引起腎結(jié)石,因?yàn)橄愎胶秃有分卸几缓S生素D,兩者同時(shí)食用,會(huì)致使人體內(nèi)維生素D含量過高,鈣物質(zhì)含量增加,食用易引起結(jié)石。
香菇中生化物質(zhì)含量豐富,與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食,會(huì)破壞西紅柿的類蘿卜素,使其營養(yǎng)價(jià)值降低。
香菇與驢肉一起吃易起腹痛,腹瀉,驢肉是病人病后調(diào)養(yǎng)的高蛋白低脂肪食物,具有補(bǔ)氣血,益臟腑的功效,但是香菇是發(fā)物,病后驢肉與香菇同食會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),引起腹瀉。
新鮮黃豆優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)含量高,而香菇又是高蛋白,低脂肪的食品,具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。二者搭配非常適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖人群食用。
荸薺具有清熱化痰的功效,香菇能補(bǔ)氣健脾,降血糖,降血脂。兩種食物一起食用能調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食,有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。
香菇、口蘑都是聞名中外的食用菌珍品,兩者搭配可以清熱化痰,降壓清神,滋潤皮膚,抗癌抗腫瘤。
香菇有益氣補(bǔ)饑,化痰理氣的功效,薏米對于有清熱排膿,健脾利濕的功效,兩者都是很好的保健食品,一起制成食物食用,可以祛濕利脾,化痰理氣,營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。
患有頑固性皮膚瘙癢癥狀的人忌食香菇,否則會(huì)導(dǎo)致病情加重或誘發(fā)舊疾。
來自: 春天書屋 > 《野生-菌菇類-做法》
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