想必大家都吃過軟糯香甜的雞蛋餅吧，有的年輕人，早餐不愛做飯，便會(huì)買上一個(gè)雞蛋餅，邊走邊吃，雞蛋餅里面可以加很多的食材，吃著飽腹感特別強(qiáng)！

但是由于疫情，早餐店鋪都不開門，剛好昨天有人私信我，說她很久之前就想吃雞蛋餅，但由于商家不營(yíng)業(yè)，于是呢就想讓我推薦一篇制作雞蛋餅的文章，沒問題，下面就跟我一起來看看吧！

雞蛋餅

食材：火腿腸一根，大蔥，3個(gè)雞蛋，面粉，牛奶，食用油。

做法：

1.準(zhǔn)備一根火腿腸，去皮，切成長(zhǎng)條，切成丁，備用。準(zhǔn)備半個(gè)胡蘿卜也切成丁

2.大蔥切蔥花，備用。

3.找一個(gè)碗，碗里打入3個(gè)雞蛋，加入200克面粉，再倒入切好的蔥花和火腿腸，然后加入250毫升牛奶，用筷子順一個(gè)方向攪拌，看到面糊中不含有面粉顆粒時(shí)便可。

4.涼鍋倒油，拿一個(gè)刷子，用刷子刷一下鍋中的油，舀一勺面糊倒入鍋中，攤成薄餅，面糊鋪滿鍋底時(shí)，就可以開火加熱。

5.在制作過程中呢，我們可以晃動(dòng)鍋，這樣會(huì)讓蛋餅受熱更均勻，也不愛糊。

6.等著定型后，翻個(gè)面，一邊烙，一邊晃動(dòng)鍋，直到兩面定型，餅皮表面微黃即可食用咯。

簡(jiǎn)單幾步，一道蔥花雞蛋餅，就做好了，薄薄一層，軟糯十足，咬上一口，既有蔥香還伴隨奶香，用來卷上土豆絲或者是小菜食用，那味道更是一絕！剛一上桌，瞬間搶光！

感興趣的朋友可以自己在家制作，食材簡(jiǎn)單，做法方便，只需三個(gè)雞蛋，一碗牛奶，攪拌一下，便可做出香嫩軟糯的雞蛋餅，這可比外面賣的好吃多了，新手媽媽也可以輕松操作呢！5分鐘就可以做好，夠全家人吃。

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