前言：

食物營養(yǎng)對健康有著至關(guān)重要的影響，機體的健康需要不斷進行食物的營養(yǎng)補充。但在我們的日常飲食中，食物營養(yǎng)常常被忽略了。

食物之間有“相生相克”的說法，即兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，會“相生”，起到營養(yǎng)互補、相輔相成的作用。如搭配不當，極容易導致生病或中毒。

今天小編帶你一起了解食物營養(yǎng)與健康的關(guān)系，以及哪些食物在一起是“相生”，哪些食物在一起是“相克”。

“相生”的食物，合理搭配食物營養(yǎng)事半功倍

1、豬肉+白蘿卜：豬肉和白蘿卜同食可健脾潤膚，健胃、化痰、順氣、利尿、消食，是治療胃滿肚脹便秘的好療法。

2、尖椒+空心菜：尖椒和空心菜都含維生素和礦物質(zhì)，兩者同食可降血壓、止頭痛、解毒消腫，防治糖尿病。

3、白菜+魚：白菜和魚含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)素。兩者同食對妊娠水腫有一定的輔助治療作用。

4、茄子+苦瓜：茄子有去痛活血、清熱消腫的功效 苦瓜有解除疲勞、清心明目的作用。兩者是心腦血管病人理想蔬菜。

5、蝦仁+白菜：蝦仁含高蛋白，鈣含量高白菜有較高營養(yǎng)價值。兩者同食可預防便秘，牙齦出血及壞血癥。以清炒為好。

6、冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發(fā)胖，有清熱利尿，消腫輕身的作用。冬瓜有益氣強身、延年益壽、美容減肥的功能。海帶有清熱利尿，祛脂降壓的功效。

7、海帶+排骨：排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

8、胡蘿卜+菠菜：可以明顯降低中風的危險。因為胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A后可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管暢通，從而防止中風。

9、雞蛋+韭菜：兩者混炒，可以起到補腎、行氣、止痛的作用。對治療、尿頻、腎虛、痔瘡及胃痛亦有一定療效。

10、金針菇+豆腐：金針菇有益智強體的作用，對癌細胞具有明顯的抑制作用。豆腐中植物蛋白質(zhì)的含量高。適宜于營養(yǎng)不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖癥、癌癥患者食用。

“相克”的食物一同食用，需謹慎

1、西瓜+羊肉：西瓜與羊肉同食會大傷元氣，免疫力下降，從而引起多種病癥。

2、紅薯+雞蛋：紅薯和雞蛋同食會引起腸梗阻和腹脹，應盡量避開同食。很多人習慣早餐吃雞蛋和紅薯一起，長久下去身體會有影響哦。

3、黑木耳+白蘿卜：黑木耳和白蘿卜同食會導致皮炎與皮廯、老年斑等。

4、牛奶+米湯：牛奶和米湯同時喝會對維生素A造成破話，長期服用會損壞視力。

5、蝦+西紅柿：蝦里面含有“五價砷”雖然五毒，但與西紅柿同食會還原成三價砷（俗稱砒霜）。應謹慎食用。

6、雞肉+芹菜：雞肉和芹菜同食會傷元氣，導致身體免疫力下降，免疫力下降會使機體容易引起多種病癥。

7、酒＋牛奶：導致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營養(yǎng)價值，有害健康。

8、酒＋咖啡：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，極大地增加心血管負擔，甚至危及生命。

9、牛奶＋橘子：剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。

10、菠菜＋豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。

食物的“相生相克”有一定的科學性和合理性，大家在日常生活中，應該多加注意食物與食物之間的關(guān)聯(lián)性，避免食用“相克”的食物。食物營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，日常飲食中需要多加關(guān)注哦！