導(dǎo)語:買山竹時,不要貪大,學(xué)會看1個地方,個個肉多無核,又甜又劃算。山竹憑啥被稱作“水果皇后”?原來殼還有這么多用處,漲知識了 前幾天孩子的爸爸去幫朋友做了點(diǎn)事情,沒有要報酬,朋友覺得過意不去,于是提來了很多水果送過來,有西瓜,有沃柑,還有一袋子山竹,看得出朋友是在用送水果的方式作為回報,在春季,這些水果的價格都不便宜,尤其是山竹價格更是要22元一斤,比其他的水果都要貴,跟榴蓮差不多,看來這“水果之后”和“水果之王”的稱譽(yù)不是浪得虛名,單是價格就要把其他水果甩出好幾條街了。 我們家里買山竹的次數(shù)并不多,只是小孩子想吃的時候,才會買幾個,大多時候挑不到好的,不是殼太硬,就是里面的果肉少,果核大,有時買水果就全由攤主挑,他說什么好就買什么,結(jié)果也是中招得多,吃沒幾口就全部扔掉了,薄薄的肉帶著核,加上厚厚的皮,花了大價錢買回去的只有一堆廢物,可以吃的果肉少得可憐,總讓人覺得十分虧!挺不值當(dāng)?shù)?,這也是為什么悅悅“不喜歡”吃山竹。 山竹是一種熱帶水果,山竹樹和其他果樹不太一樣,生長周期十分漫長,對生長環(huán)境的溫度和濕度有著很是挑剔,一般的果實(shí)都是兩三年內(nèi)甚至是一年內(nèi)就可以結(jié)果,可是山竹樹卻要花費(fèi)十年以上的培育才能結(jié)出山竹。這個周期比其他水果要長上好幾倍,我國除了廣東和海南部分地區(qū)種植山竹之外,山竹主要依靠從國外進(jìn)口,只有在5-10月份才上市,所以在其他時候買的山竹都是從冷庫里取出來的,這樣一來,運(yùn)輸,損耗和儲藏的成本加上去后了,山竹的價格想要便宜都沒有便宜不下來了。 山竹的營養(yǎng)非常高,果肉里面含可維生素B、核黃素、葉酸,溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1、維生素B2、維生素C4和礦物質(zhì),同時還含有豐富的葉酸、蛋白質(zhì)和脂類,食用之后對人體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。山竹就是藉著豐富的營養(yǎng)和酸甜的味道,滑嫩的口感才獲得“水果皇后”的稱呼。 悅悅發(fā)現(xiàn)朋友買來的這袋子山竹都是中等個頭,只有兩個比較大一些,摸在手里挺有份量的,而且果殼也沒有發(fā)軟的跡象,看來朋友蠻懂行的,是個挑山竹的高手。小孩子想吃了,苦于剝不開殼,于是把它們?nèi)肯锤蓛?,一個一個的剝開,在剝的時候特意請教了朋友挑山竹的方法,為什么我每次買山竹的時候都是挑大個的買,買回來之后沒吃頭,朋友聽了后大笑起來,他說山竹這種水果,可不能貪大,在買的時候只要看準(zhǔn)一個地方,保準(zhǔn)買回來的山竹個個肉多無核,又甜又劃算。 他說并不是每一個山竹有核,有的山竹既沒有果核,果肉又多,味道還特別好,這就是考驗(yàn)挑山竹的功力了,買山竹的時候不要亂挑,選比較中粒的,果皮會薄一點(diǎn),再就是只看一個地方, 這個地方就是山竹尾部的萼片,也就是山竹的“屁股”,有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉,通常是有4-8片,一般來說7、8個瓣的果肉都沒核,再就是要挑果皮顏色是紅帶黑,這種就是熟透的山竹,酸酸甜甜味道特別好吃! 聽完朋友的介紹后,真的是漲知識了,用刀在正中間劃上圈,旋開之后,發(fā)現(xiàn)里面的果肉真的是如朋友所說的那樣,越大個的果核越大,反倒是萼片多的果肉更多味道更好,還不用擔(dān)心會有果核卡住小孩子。這個方法真好,愛吃山竹的朋友可一定要收藏起來哦。 這次剝開一大盤子的山竹,小家伙們吃了個痛快,吃完之后自覺的收拾桌子準(zhǔn)備把山竹殼扔掉,朋友看了之后連忙制止,他說山竹憑啥被稱作“水果皇后”?不僅是因?yàn)楣夂贸?,它的殼還有3個用處,吃完之后把它曬干保存起來,家家戶戶都用得著。 1、收斂止瀉 山竹殼中不單含有一些對人體有益的營養(yǎng),它還含有一些藥用成分,人們服用它后能收斂止瀉,也能消炎殺菌,食用之后可以曬干收藏起來用來煮水喝。 2、加快傷處愈合的速度 山竹殼中含有大量的單寧酸,這是一種能加快人體細(xì)胞再生的重要成分,人們在出現(xiàn)外傷時把山竹和燒制存性研成粉末,直接外敷在傷口上就能加快傷處愈合,并能預(yù)防傷處感染,另外用山竹殼治療的外傷還不容易出現(xiàn)疤痕。 3、預(yù)防上火 山竹是一種熱性水果,而山竹殼卻是一種良性物質(zhì),平時人們吃山竹以后容易出現(xiàn)多種上火癥狀,把山竹殼加清水煮制,然后飲用就能把身體內(nèi)的熱毒排出。能讓上火癥狀明顯減輕,另外,平時人們食用榴蓮時也可以用山竹殼煮水喝,這樣可以避免食用榴蓮引發(fā)上火。 結(jié)語:聽完朋友的講解之后,真的是漲知識了,您學(xué)會挑山竹的正確方法了嗎? |
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