煲湯放點紅棗......

喝茶放點紅棗......

吃零食，拿點紅棗......

打點豆?jié){喝，加點紅棗......

。。。。。。

紅棗不僅是一種美味養(yǎng)生的食物，更是一味具有很高藥用價值的藥材，基本天天可見。不過，雖然紅棗在養(yǎng)生、食用、藥用上有不錯功效，但也不是人人都能吃，同時，也不是任何情況下都可以食用的。

中醫(yī)認為，紅棗具有以下功效：補脾益氣、補脾和胃、益氣生津、調(diào)營衛(wèi)、解藥毒、養(yǎng)血補肝、潤心肺止咳的功效。能治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、婦人贓躁。

①《本草綱目》載：棗有補中益氣，滋補，潤心肺，調(diào)五榮，緩陽血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥等作用。

②中醫(yī)“脾胃學說”的創(chuàng)始人李杲說：'溫以補脾經(jīng)不足，甘以緩陰血，和陰陽，調(diào)營衛(wèi)，生津液。'

③《日華子本草》：'潤心肺，止嗽。補五臟，治虛勞損，除腸胃癬氣。'

④《藥品化義》認為紅棗具有養(yǎng)血補肝。

⑤《別錄》：'補中益氣，強力，除煩悶，療心下懸，腸僻澼。'

⑥世界食療學的鼻祖孟詵說：'主補津液，洗心腹邪氣，和百藥毒，通九竅，補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一，小兒患秋痢，與蟲棗食，良。'

⑦《本草再新》：'補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。'

現(xiàn)代醫(yī)學認為，大棗營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、煙酸、胡蘿卜素及有益于人體健康的礦物質(zhì)。

大棗中維生素C的含量比柑橘高10倍，比蘋果、桃高80倍；維生素P的含量也比較高。大棗有強壯、鎮(zhèn)靜、抗菌、抗過敏等作用。

常吃大棗能美容養(yǎng)顏、養(yǎng)胃保護肝臟，具有提高身體免疫力、改善心肌營養(yǎng)，止咳、抗癌防高血壓等作用，還能抗衰老等等。

一、紅棗煎水/湯——可治療多種疾病

①直接煎煮成汁，用大棗100克濃煎，食棗飲汁，日服3次，可治療貧血。

②將紅棗與淮小麥、甘草煎湯飲服，對血小板減少性紫癜、婦女更年期發(fā)熱出汗、心神不定、情緒易激動等均有調(diào)補作用。

③用紅棗14個，去核，加胡椒7粒，水煮，棗熟后去胡椒吃棗喝湯，可治療胃病。

二、紅棗熬粥

原料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

功效：此粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能。適應癥：適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。

原料：何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。

適應癥：適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

原料：紅棗10個，花生15g，糯米60g

功能特效：常食之，健脾益氣，補中止血，特別適用于血小板減少癥，血友病，再生障礙性貧血，牙齒出血等證。

三、紅棗泡茶

①紅棗炒黑后泡茶喝——治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

②五味紅棗茶

材料：五味子10克、紅棗5枚、冰糖20克。

功效：補養(yǎng)肝腎，益氣生津，對更年期綜合征有一定療效。用于肝硬化轉(zhuǎn)氨酶增高患者食用。

四、紅棗銀耳冰糖水——止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

五、紅棗煮蛋——補血養(yǎng)顏

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

六、大棗煮飯，延年益壽

參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為能夠補氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。

①《醫(yī)學入門》：'心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動風，脾反受病。'

②《本草經(jīng)巰》：'小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。'

③《本草匯言》：'胃痛氣閉者，蛔結腹痛及一切諸蟲為病者，咸忌之。'

④《髓息居飲食譜》：'多食患脹泄熱渴，最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫熱、暑濕諸病前后，黃疸、腫脹并忌之。'

中醫(yī)認為，凡有濕痰、溫熱、暑濕、積滯、胃痛氣閉者，齒病、蟲病者，均不相宜吃紅棗。

1、經(jīng)期易水腫人群

在月經(jīng)期間，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。

2、痰濕偏勝人群——胖人的“生產(chǎn)基地”

痰濕體質(zhì)的人給人感覺黏滯、稠厚、不清爽。所以，有種說法是，痰濕體質(zhì)，是胖人的“生產(chǎn)基地”。

而且，痰濕體質(zhì)導致的胖，不是那種結實壯碩的胖，而是大腹便便，松松軟軟的胖。

大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃茯苓、薏仁、赤小豆、山藥等健脾利濕的食物。

3、正在吃某些藥物的人群

比如在服用解熱鎮(zhèn)痛藥期間，紅棗含糖分較高可以與藥物結合形成一些化合物干擾藥效。因此感冒發(fā)高燒期間，應該盡量避免食用這種高糖分食物。如果紅棗與高維生素食物同時食用，會破壞食物中維生素。

病人在服用維生素片，也是不適合吃紅棗的，否則會影響治療。紅棗雖好，人們對紅棗認識也都是正面的，實際上紅棗也有許多忌口，否則不單會影響藥物治療效果，還會影響營養(yǎng)吸收利用。

4、容易上火的人群

紅棗味甘，性溫，偏于溫補。而容易上火的人群體質(zhì)偏熱，容易出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛的上火癥狀，對于這類人群，紅棗不適合當零食食用或者經(jīng)常食用。

5、感冒初期患者

感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛；

若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復。

6、糖尿病患者

大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

此外，本草綱目中說“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。