我自己不太喜歡一樣食物，用同一種吃法連續(xù)吃很長時間，雖然我也很喜歡吃面條，但是為了使自己不會很快吃膩，特意絞盡腦汁的想出了很多的面條的吃法，總結(jié)下大概16種的樣子吧，特此分享給大家，希望對大家有所幫助。（先從清淡再到辣的，另，面條煮熟后沖涼屬于自我習(xí)慣，不喜歡可以不用過冷水）

清湯面。

做法：

1， 面條煮熟后過涼水。（保持面條的口感，以及使湯色好看）

2， 碗里放，鹽，雞精，胡椒粉，

3， 鍋里水燒開后，將調(diào)料碗里倒適量水，再將面條燙熱，

4， 撈出面條，撒上蔥花即可食用。

醬油面

做法：

1， 面條煮熟后過涼水

2， 碗里放生抽，醋，鹽，醬油，胡椒粉。

3， 水燒開后，加入適量水在調(diào)料碗里，再將面條燙熟。

4， 撈出面條，撒上蔥花即可食用

鮮椒面

做法：

1， 小米椒切碎，（辣度自選）備用

2， 面條煮熟過涼水

3， 碗里放生抽，醋，蒜末，鹽，雞精，香油，

4， 水開后，調(diào)料碗里加水，再將面條燙熟

5， 撈出面條，撒上蔥花和香菜即可

番茄雞蛋面。

做法：

1， 面條煮熟沖涼備用

2， 雞蛋煎至金黃后下番茄炒出顏色，加水熬制5分鐘。

3， 調(diào)味后下面條，湯開后即可撒蔥花食用

三鮮雞蛋面

做法：

1， 面條煮熟沖涼備用

2， 下雞蛋，煎至金黃，下平菇片，火腿片，調(diào)味后熬煮3分鐘

3， 下面條后，撒蔥花即可食用

酸辣湯面

做法：

1， 面條煮熟沖涼備用

2， 碗中放小米椒碎，生抽，醋（多放于生抽），鹽，雞精，蒜末，香油，

3， 水開后加加水至調(diào)料碗中，下面條

4， 撈出面條，撒上蔥花即可食用。

麻辣小面

做法:

1， 碗中放姜蒜末，紅油辣椒，蔥花，芝麻，醬油，醋，香油，藤椒油。

2， 水開后，調(diào)料碗中加適量水，

3， 下面條，熟后撈起即可食用。

番茄雞蛋打鹵面

做法：

1， 雞蛋炒熟后，下番茄，炒熟后，調(diào)味，加水淀粉勾芡備用（味道稍重一點）

2， 面條煮熟后撈起，

3， 將雞蛋鹵打在上面即可食用

五花肉打鹵面

做法：

1。五花肉煮熟后，切片待用。

2， 木耳撕成小片，黃花菜泡水待用

3， 姜蔥，醬油炒香后加水，下木耳，肉片，黃花菜，煮開后勾芡備用

4， 面條煮熟后，將鹵打在上面即可食用。

川味涼面

做法：

1， 面條煮熟后，沖涼備用

2， 蔥花，姜蒜水，白糖，紅油辣椒，芝麻，生抽，醋，藤椒油，香油，調(diào)成汁備用。

3， 將調(diào)好的汁淋在，面條上拌勻即可食用。（麻辣咸鮮酸甜，姜蔥蒜味濃郁）

渝派雜醬面

做法：

1， 肉末加豆瓣醬炒香后，加甜醬。十三香拌勻待用

2， 面條煮熟后，打個麻辣小面的佐料，將炒好的肉末淋在上面即可食用

老北京雜醬面

做法；

1， 肉末炒香，加甜醬，香其醬，大豆醬炒勻，

2， 切黃瓜絲，蔥絲備用

3， 面條煮熟后加雜醬，黃瓜絲，蔥絲拌勻即可

上海蔥油拌面

做法：

1， 小蔥炸制酥香干脆，留油待用

2， 碗里打醬油，生抽，蔥油待用

3， 面條煮熟后，撒上榨干的小蔥，拌勻即可食用

宜賓燃面

做法：

1， 芽菜炒香待用?；ㄉ胨榇?/p>

2， 碗里調(diào)生抽，姜蒜水，紅油辣椒待用

3， 肉末加豆瓣醬，甜醬，十三香，炒香待用

4， 面條煮熟后，撈起，淋上芽菜，雜醬，花生碎，蔥花，即可食用

紅燒牛肉面

做法：

1， 牛肉切塊后焯水備用

2， 牛肉煸香后，下姜蒜，豆瓣醬，八角，干辣椒炒香，

3， 下火鍋底料，添水后調(diào)味，小火燉制40分鐘即可

4， 碗里加醬油，鹽。雞精。（也可麻辣小面佐料)

5， 水開后，碗里加水，下面條

6， 面條熟后，將牛肉帶汁盛入碗里即可食用。

泡椒雞雜面

做法：

1， 泡椒切段，泡姜，泡蘿卜分別切絲待用

2， 雞雜焯水后，將豆瓣醬炒香后下泡椒，泡姜。泡蘿卜繼續(xù)翻炒

3， 輔料炒香后下雞雜，繼續(xù)翻炒，調(diào)味后盛出待用

4， 碗里加醬油，鹽，雞精，（也可麻辣小面佐料)

5， 水開后，料碗里加適量水，下面條

6， 面條好后，撈出，加炒好的雞雜，撒上蔥花，即可食用。

十六種掛面的做法，半個月?lián)Q著吃不重樣，有清淡的，也有辣的，