經(jīng)過五千多年的文化沉淀，我國誕生出了無數(shù)獨有的文化，書法、茶道、飲食等等。如果說有些文化是以物質(zhì)為基礎(chǔ)的話，那么飲食就是每個人生活中必不可缺的文化，俗話說"民以食為天"，再大的事情也大不過吃飯。因此我國的飲食文化才會歷史悠久、異彩紛呈。而伴隨著飲食文化誕生的則是中國獨有的酒桌文化。酒桌文化可是能夠與中國的茶道并肩的文化之一，而伴隨酒桌文化而生的便是酒桌游戲，畢竟在酒桌上如果只是喝酒聊天未免有些單調(diào)，有一些游戲的話就更能助興。 不過對于很多尋常百姓來說是連酒都喝不起的，那么就更不用說在酒席間游戲助興，所以古代的酒桌游戲也是有一定的階級性的，例如:文人、士大夫、皇家貴族等階級，并且他們將這種閑情逸致的生活方式發(fā)展成了一種獨特的文化形態(tài)，融合了文學(xué)、情感、娛樂等等。 當(dāng)形成一種獨有的文化之后，就能夠隨著時間的遷移，逐漸融入到社會當(dāng)中，在普通民眾之間流行起來。盡管做不到如他們一般奢華，但是可以效仿、改良。并且我們現(xiàn)代人的酒桌游戲，大多都是一些比較簡單的小游戲，比如說猜拳、劃拳、投骰子等等，但是在過去，尤其是這些階層人士的酒桌游戲，可要遠(yuǎn)比現(xiàn)代人更高端、更豐富！
不論我們是在影視作品還是文學(xué)作品當(dāng)中，只要是關(guān)于古代的作品，尤其是在描寫吃飯的場景的時候，我們往往都會見到跳舞助興的場景。在曾經(jīng)火了很久的一部宮廷劇當(dāng)中，就有皇家設(shè)宴，席間有妃子出來跳舞助興的場景。其實在很久之前，歌舞就已經(jīng)誕生，可以這么說人類誕生的最早的藝術(shù)就是舞蹈，在語言發(fā)明之前，人們就只能用動作和表情來進(jìn)行交流。并且我國的舞蹈文化，在這五千多年的歷史當(dāng)中，從未出現(xiàn)過斷層，一直都有圖像或者是文字保存下來，這在整個世界歷史上都是非常罕見的。 出土的新石器時代舞蹈紋陶盆，向人們證實了早在原始時期，就已經(jīng)有了群體性自由性的舞蹈，并且有文字記載:"帝俊有子八人，始為歌舞。"最原始的樂舞則是融合了歌、舞、樂為一體的。最早的歌舞一是用于祭祀，比如向上天祈求降雨；二是用來記載生存方式以及向統(tǒng)治者歌功頌德。而到了商朝的時候，音樂水平發(fā)展到了一個非常高的程度，對后世影響很大。 最初的歌舞其實都是自娛，比如說在喝酒喝到盡興之時，拿起樂器、走到席間，縱情歌舞。除此之外便是有嚴(yán)格的規(guī)定，在什么情況下跳什么舞，并有一套嚴(yán)格的禮樂體系，當(dāng)中與宗教或者是某些儀式有關(guān)的雅樂體系，一直沿用到了清朝。一直到西周后期，"禮崩樂壞"，舞蹈才慢慢發(fā)展成為取悅他人的工具，多了一個表演性質(zhì)，并由此而衍生出了一種新的職業(yè):歌舞伎者?！吨芏Y》中記載："膳夫受祭，品嘗食，王乃食，率食，以樂徹于造。"由此可見早在周朝的時候，就已經(jīng)出現(xiàn)了在酒席中以歌舞助興的情況。 不知道有幾位小伙伴看過陳凱歌導(dǎo)演的《妖貓傳》，對于那一場宴會，我至今還記憶深刻，并一直堅定不移地認(rèn)為那一場盛宴就該是電影中那個樣子的。那令人銘記于心的"霓裳羽衣舞"，正是出自于這樣盛大、夢幻般的酒宴之中；而李白的千古名作，也正是誕生于這樣的酒宴之中。還記得唐玄宗在興慶宮龍池內(nèi)，大擺宴席、宴請賓客。席間絲竹交錯，鼓樂齊響，尤以羯鼓之聲最為突出！賓客酒至正酣之時，又有舞姬入場，載歌載舞，將酒席的氣氛推向高潮！甚至于還有賓客親自下場奏樂助興，又掀起了一波新的高潮。 歷史上有很多有名的女性，都非常擅長歌舞。比如說劉邦最寵愛的戚夫人，就是有名的歌舞姬；還有能做掌上舞的趙飛燕；漢武帝的皇后衛(wèi)子夫，也是歌舞姬出身。由此可見，在我國幾千年的酒桌文化當(dāng)中，歌舞是酒桌游戲的一個重要，甚至可以說是不可或缺的部分。
"觴"，古代盛酒的器皿；"曲水"，彎曲的水道?！短m亭集序》中有云:"又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水。"這原本是古代上巳節(jié)的一種風(fēng)俗，眾人圍坐在一個彎曲的水渠邊，將一種特制的酒杯中倒?jié)M酒，然后從上游放入水中，酒杯隨著水流往下漂，漂到誰面前，誰就端起酒杯喝下酒，如此循環(huán)往復(fù)。 這原本是一種節(jié)日風(fēng)俗，后來上巳節(jié)和清明節(jié)合并，文人們便將這個風(fēng)俗發(fā)展成了一種酒桌游戲。這種感覺有點像我們現(xiàn)代玩的擊鼓傳花或者是丟手絹，停在誰面前誰就要受罰。 不過這些文人們將這種游戲玩的更加高雅了一些，比如說當(dāng)酒杯停在誰的面前，不僅僅要喝下這一杯酒，還要再作詩一首，或者是對對子，對對聯(lián)之類的。倘若做不出來，那么便要再罰酒，一直喝到所有人都盡興為止。 關(guān)于這個風(fēng)俗的起源有很多說法，有說起于西周末年；有說起源于東漢時期；還有說起源于西晉時期。究竟到底出自哪個時期暫時還不可考，但無論出自哪個時期，后世的文人們都將它當(dāng)中的雅致發(fā)揮到了極致。與其說是酒桌上的娛樂，倒更像是一種高雅的精神活動:文采平平者，泯然眾人矣；文采出眾者，你來我往，佳句頻出，好不快活！至于咱們這些普普通通的人，假如來玩這個游戲的話，大概只能乖乖受罰喝酒了。 永和九年，王羲之，謝安，孫綽等四十余人于蘭亭相約，享流觴曲水之樂。而我們朗朗上口的《蘭亭集序》，便出自于此；并由王羲之作序，成為了我國書法史上的瑰寶。酒桌之上的娛樂，竟能娛樂出流傳千古的瑰寶，大概也就只有這些人了吧！
在春秋戰(zhàn)國時期，宴飲的禮儀之一便是請客人射箭，稱之為"射禮"。但是一來地方不夠大，二來確實不是所有的客人都會射箭，于是就用投壺來代替。也就是從射箭，變成了把箭扔到壺里。到了秦漢時期，射禮被廢除，投壺就變成了一項徹頭徹尾的酒桌娛樂活動，并且在士大夫階層中非常受歡迎，幾乎只要是宴飲，就必然會有這個節(jié)目。 因為它具有很高的娛樂性，卻又非常講究禮節(jié)，所以隨著社會的發(fā)展，不僅在士大夫階層發(fā)展的如火如荼，甚至在民間也變成了一個普遍的娛樂活動；而且在發(fā)展的過程當(dāng)中，還增加了這個節(jié)目的游戲難度。 比如說在投壺者和壺之間放上一個屏風(fēng)，讓投壺者盲投；或者是投壺者背對著壺，也算是一種盲投。最重要的一點是，這個游戲的成本非常低，像投壺所用的壺，只要是那種廣口、細(xì)頸大肚子的壺就可以了。至于投入的箭，有錢的自然可以講究一點；而普通的百姓的話，用普通的木頭竹子都可以，削成矢狀即可，但至少得準(zhǔn)備八支。并且這個游戲還有一定的游戲規(guī)則，要有一個主持游戲的人，也就是主持人；參加游戲的賓客和主人；以及一個指揮游戲的人，就類似于今天的裁判。再講究一些的，還會有專門的樂工在旁邊奏樂助興。當(dāng)主賓之間互相行完禮，主持人宣布完比賽規(guī)則之后，游戲便開始了，每人四支箭矢，依次投擲。八支箭矢都投擲完畢，為一局結(jié)束。 投入多者為勝方，可罰敗方飲酒。不過即使投壺從禮儀變成了一種酒桌游戲，但是它仍然是有著一套繁瑣的禮儀過程。所以雖然可以推廣到民間，但是并不實用，尤其是到了清朝末年，西方體育文化傳入中國，投壺便就這樣默默退出了歷史的舞臺。
《漢書》記載："上嘗使諸數(shù)家射覆。"顏師古注曰："于覆器之下而置諸物，令闇射之，故云射覆。"根據(jù)記載來看，射覆這個游戲最早起源于漢代，"射"代表猜度，"覆"意為覆蓋，也就是說射者通過類似于占卜一類的方法猜測盒子或者是其他器皿覆蓋住的東西是什么。這個游戲真的不是一般人能夠玩的了的。最開始這是古代的數(shù)學(xué)家為了提高自己的占卜能力而發(fā)明出的一種游戲，在唐朝時期，這是天文郎的考試主要內(nèi)容之一。不過日常游戲的話，猜的一般都是手巾、扇子、筆等等物品。 為什么說它的難度很高呢？因為它是用易學(xué)術(shù)數(shù)卜卦，算出來所藏之物是什么。這種游戲的趣味性在于它是當(dāng)中表演的，因此有著很強(qiáng)的表演成分在當(dāng)中，但是卦師也必須得有真才實學(xué)，否則是算不準(zhǔn)的。所以，古代的很多士大夫階層，帝王將相之類的很喜歡在酒桌上玩兒這個游戲。像古代的那些易學(xué)高手，那玩兒這種游戲是得心應(yīng)手，比如說東方朔、管輅等人都是個中高手。 《紅樓夢》中，寶釵曾說射覆是酒令的祖宗這話一點都不夸張，它作為酒令出現(xiàn)的非常早，另外它的難度也是其他酒桌游戲所不能比的，于是為了降低難度，后來便衍生出了一種文字射覆游戲。就是提供詩文、成語或者典故作為線索，然后在規(guī)定時間內(nèi)猜出其中所蘊含的寓意，猜不出就要罰酒。這種感覺很有點猜迷語的感覺，不過即便是降低了射覆的難度，文字射覆游戲也依然不是一般人玩兒的來的。首先要有一定的文字功底，其次要反應(yīng)夠快。
雖然古代科技不如現(xiàn)代這樣發(fā)達(dá)，他們的娛樂活動也遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比我們現(xiàn)在少。但是，正是因為如此，他們才能夠靜下心來專心于某一方面，從而將某一方面鉆研發(fā)揚到極致。伴隨著幾千年的酒桌文化而誕生出來的酒桌游戲，無一不具有它們鮮明的特征，或高雅、或要求玩家具有一定的功底。即便只是一個酒桌上的游戲，也得有一定的基礎(chǔ)才能夠玩兒的起來。雖然這樣的游戲注定無法平民化，卻保留了它們的特色。 參考文獻(xiàn)：《酒令叢鈔》，《左傳》，《漢書》 |
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