喜歡吃榴蓮的你，其實知道自己吃的榴蓮是什么品種、買的到底劃不劃算嗎？

不同品種榴蓮的外形和口感，其實都有很大的差別呢~

這篇文章介紹了8種最常見的榴蓮品種，看完后包你秒懂，從此變身榴蓮行家！

建議先收藏，再慢慢看！

一、甲侖榴蓮-初代榴蓮王

泰國的初代榴蓮品種之一，沒有經(jīng)過太多現(xiàn)代化的改良，因此口感濃郁，是很純粹的榴蓮味，榴蓮味比金枕、干堯濃一倍，是一種狂野派榴蓮，非常適合榴蓮重度愛好者。

甲侖從外形就能看出明顯的瓣，果型豐滿肥碩，從外觀上看肉包一般分有為五瓣，輪廓分明，果肉的分布一覽無余，每一瓣下面都是鼓鼓囊馕的榴蓮肉，金黃綿軟，入口軟勝乳酪，滑過奶糕，對于榴蓮愛好者來說，真是極品的享受。

對于甲侖而言，二月太早，四月太晚，而三月正好。甲侖榴蓮的成熟期極為短暫，只在一年的三月能夠吃到。

多年經(jīng)驗，甲侖榴蓮輕輕按能裂開即為成熟，剛剛成熟口感最好，不要等黃了再吃，過于成熟會帶有苦味。

甲侖主要特點為味道濃郁、果肉飽滿，但果核較大，甲侖的每一塊肉里面有3－4個核

二、貓山王-最霸氣的王者

最好吃的貓山王，當屬馬來西亞！

馬來西亞政府為了保證貓山王質(zhì)量，規(guī)定貓山王的出口只能冷凍出口，確保品質(zhì)。且同時，貓山王屬于馬來西亞特有品種，甜中帶澀，果肉細膩，后味濃烈(最苦的一種,榴蓮味超濃，不是人人受得了，卻是當?shù)刈類鄣臉O品)。

“貓山”是馬來文musang的音譯，果肉是黃色的，顏色金燦燦、黃澄澄，貓山王的香味比一般的金枕要濃很多，吃起來的香味更加是不是一個等級的，口感干爽而飽滿，味微苦，但又相當甘甜。

貓山王外殼一定有海星，每一顆刺也一定是金字塔型。

八大榴蓮品種，看完你就全知道！金枕、貓山王、甲侖、干堯、青尼

三、蘇丹王-僅次于貓山王的品種

曾經(jīng)榴蓮界通殺的老大！至今還排在榜單前三，肉厚實口感密實綿干，在所有榴蓮中味道最濃厚的。

產(chǎn)量多，很受歡迎，至今在蛋糕甜品中使用最多的還屬它。入口先苦后甜，顏色金黃，果核很大。有些不良商販用來充貓山王來賣。因為核比較大，所以價格相對較為親民。

四、干堯榴蓮-小貓山王

產(chǎn)自越南，是馬來西亞極品貓山王榴蓮嫁接過去的，雖然不如貓山王，但是也比較有特點：在不同的成熟階段有不同的口感體驗。

干堯檔案：核大，出肉率不穩(wěn)定；保質(zhì)期一般只有3天，口感香糯，味重甜重，柄長果小，核大無尾尖。

五、托曼尼榴蓮-又名泰國長柄貓山王

是最接近馬來西亞貓山王的品種，它是榴蓮中的愛馬仕！

托曼尼榴蓮又名玲瓏榴蓮，特點：個頭小，圓，皮厚，籽大，無需開裂即可食用，甜苦香醇各種豐富的滋味融于一體，吃完再不想吃金枕和干堯了。

因為產(chǎn)量有限，每年僅有少量出口，所以在市場上比較少見，個頭比普通泰國金枕要小得多，但是成熟之后榴蓮香味更濃郁，纖維少，特別香甜軟糯，金黃色果肉盡顯極品榴蓮的誘惑。

六、Chanee（青尼）榴蓮-香氣濃郁

榴蓮是泰國的名種榴蓮之一，其榴蓮外形呈圓錐形。泰國青尼個頭呈蒸籠型，即果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大而短，肉質(zhì)細膩、呈深黃近杏黃色，產(chǎn)量豐富，口感甜潤，核小且少。

以個頭小、肉多、核小而受到歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳。與金枕榴蓮相比，氣味和口感更加濃郁厚重，有非常濃厚的榴蓮香，吃榴蓮偏愛味道重的人，會更加喜歡青尼。

七、金枕頭-大眾情人

產(chǎn)自泰國，目前大家在市面吃到最多的榴蓮品種，毫不夸張的說，是金枕頭撐起了泰國榴蓮，也是金枕頭滿足了國內(nèi)80%以上的需求量。

經(jīng)常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”，因為氣味不太濃，很適合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果?，F(xiàn)在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節(jié)價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候。

泰國金枕的形態(tài)特征為：果體大，果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖。肉多且甜，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳。其中口感最佳的是5-6月份的泰國東部產(chǎn)區(qū)的金枕頭，產(chǎn)量大同時價格低、口感好。

八、紅肉榴蓮-奇葩的存在

榴蓮肉個頭小，是馬來西亞主流的榴蓮品種。紅肉榴蓮口味與蘇丹王和貓山王有明顯不同，有草藥的味道。

紅肉榴蓮甜度高，核小肉厚；純紅肉的榴蓮，草藥味更重。

最后，再說一下業(yè)內(nèi)所說的死榴蓮，也就是常說的死包，這種榴蓮在樹上就沒有發(fā)育好，所以不管你怎么做它都不會熟的。這種榴蓮通常表現(xiàn)的情況為：聞不到香味，掂起來很重。這種情況下該怎么做呢......你還是去市場買只雞，把榴蓮里面的肉取出來燉湯好了。