西紅柿的功效很多，但吃西紅柿有4大禁忌，很多人都忽視掉了！

最好不與黃瓜同食

因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

番茄+肉

番茄的酸堿度，正好和肉類(lèi)蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)比較接近，當(dāng)它們一起煮的時(shí)候，蛋白質(zhì)和水分子的親和力下降到最低。也就是說(shuō)，肉類(lèi)在西紅柿營(yíng)造的弱酸性條件下煮，會(huì)變得干硬、發(fā)柴，特別影響口感。無(wú)論牛肉、豬肉、雞肉等，都是如此。

空腹不能吃西紅柿

為什么空腹不能吃西紅柿?因?yàn)槲骷t柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸等會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)的，容易結(jié)成不溶解塊狀物，而這些塊狀物會(huì)造成胃出口幽門(mén)堵塞，就有可能引起胃的疼痛及胃腸脹滿等不適癥狀。如你是飯后再吃個(gè)西紅柿其濃度不大就完全不用擔(dān)心了。

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。