|
步驟 1  雞大胸洗凈切絲，筷子粗細。不好切可以先放進冷凍室凍30分鐘再切。用少量淀粉、鹽和料酒抓勻腌一下。然后在過一下油備用。 步驟 2  土豆去皮，擦絲器擦成土豆絲，粗一點更好吃。土豆絲用水泡一會，在洗干凈瀝干水備用。如果喜歡吃脆的土豆絲可以先焯一下油鹽水，然后過涼水備用。 步驟 3  蔥、姜、蒜、干辣椒，熱油下鍋炒香，放入雞絲翻炒，加料酒，鹽雞精翻炒均勻加入土豆絲，繼續(xù)炒直到土豆成熟關(guān)火。 步驟 4  關(guān)火后加入香菜不停翻炒，炒到香菜變軟淋入香油，出鍋。 步驟 5  完成了，可以開動啦???? |
|
|
來自： 樂觀生活3gi0oe > 《文件夾1》
