在唐朝，李翱《何首烏傳》詳細(xì)記有：一個(gè)名叫田兒的人，生來體弱多病，至五十八歲尚未婚配。平時(shí)喜好道術(shù)，一日隨師父去深山采藥，夜臥山石，忽見有藤兩株，相距三尺余，苗蔓相交，久而方解，解了又交。田兒驚異，于是第二天挖掘其根，帶回村中，無人認(rèn)識。山中一位老者說，此藤相交，必有異兆，恐是神仙賜藥，田兒既然未育，何不服而試試。

田兒聽之有理，將此藥研末，空腹酒服一錢。服后身強(qiáng)體壯，精力充沛。后加到二錢，服一年，舊病皆愈，白發(fā)轉(zhuǎn)黑，容面變少，十年之內(nèi)生數(shù)男。又與其子延秀同服，父子二人均活160歲，延秀字首烏，130歲時(shí)頭發(fā)仍黑。其鄉(xiāng)里李安期，與首烏親善，竊得秘方，服之亦長壽。李安期之子李翱著書而流傳，并將其藤名為夜交藤，其根為何首烏，認(rèn)為野生五十年以上者為佳。

由此可見，何首烏可讓人長生，且頭發(fā)不白。再來看看李時(shí)珍在本草綱目中對何首烏的評價(jià)“何首烏，足厥陰，少陰藥也，白者入氣分，赤者入血分，氣溫味苦澀，苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝，能收斂精氣，所以能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。氣血太和，則風(fēng)虛、癰腫、瘰疬諸疾可除矣”

我們在春季講這味藥，是因?yàn)楹问诪醣褐鷼?，而入于肝。入厥陰，少陰，其?shí)意思就是專門入肝腎。而實(shí)際上，何首烏為滋陰藥，其專補(bǔ)肝中之血，之所以說入腎，也是因?yàn)楦螢槟I之子，肝血來源于腎水，補(bǔ)足了肝血，那么腎水也會減少消耗。肝腎為生命之源泉，肝腎足則壽命長而能有子，頭發(fā)又是血之余，所以肝血足則頭發(fā)黑。

何首烏的故事流傳許久，服食之人卻不多，嘉靖初，邵應(yīng)蒼真人，以七寶美髭丹方上進(jìn)。世宗肅皇帝服餌有效，連生皇嗣。于是何首烏之方大行于天下。這七寶美髯丹據(jù)說可以讓人到七十歲，仍一頭烏發(fā)，且容顏年輕。這丹方很有味道，赤何首、白何首、赤茯苓、白茯苓、牛膝、當(dāng)歸、枸杞子、菟絲子、補(bǔ)骨脂，是不是有一種何首烏配了青娥丸的感覺，其實(shí)就是收斂肝陰與腎陽了。

大多數(shù)滋陰補(bǔ)肝腎的藥，都偏于寒涼或者滋膩，如地黃，天冬等，而何首烏性溫，所以說其為陰中之陽藥，且性澀，所以補(bǔ)的同時(shí)還能收斂精氣，不會滑泄，相當(dāng)于化妝品里的補(bǔ)水還自帶鎖水功能，這一點(diǎn)是何首烏所獨(dú)有的，所以才說功在天冬地黃之上，對于很多陽虛容易便溏之人來說，滋陰用何首烏就沒有腹瀉之患。

比較神奇的是，何首烏的藤若是雌雄兩株，到了晚上后就會交合在一起，說明此物之靈異。所以何首烏的藤又名為夜交藤，而人體到了晚上熟睡之時(shí)，心火也會下沉與腎水相交，從而水火相濟(jì)，這也是道家推崇何首烏的原因之一。

夜交藤的顏色為赤紅色，也能入心肝滋血，人體熟睡時(shí)魂藏肝中，若肝血不足則睡不深沉，此癥狀很多女人都有，尤其是35歲以后的女人，肝血大多偏枯。若是肝血偏枯造成的失眠多夢，何首烏的藤煮水喝便有效。

由于何首烏不僅補(bǔ)血，還能固澀，所以能降血脂，有一種脫發(fā)，叫做油風(fēng)，也就是斑禿，這種脫發(fā)一方面是血虛造成的不能營養(yǎng)發(fā)根，另一方面是因?yàn)檠?，?dǎo)致頭皮出油多，形成溢脂性脫發(fā)。若是頭吹了風(fēng)受寒了，脫發(fā)會更嚴(yán)重。

對于這種斑禿，何首烏便是主藥。補(bǔ)血的同時(shí)降低血脂，再配合祛風(fēng)的刺蒺藜，補(bǔ)血的當(dāng)歸地黃，見效便很快。李可便經(jīng)常用定風(fēng)丹來治血虛風(fēng)燥引起的皮膚瘙癢，以及各種皮膚病，而定風(fēng)丹就是兩味藥，何首烏與刺蒺藜。

道長很小的時(shí)候體質(zhì)較弱，也曾受風(fēng)脫發(fā)，看過醫(yī)生卻并無辦法，恰逢學(xué)校醫(yī)院的一個(gè)女醫(yī)生給我開了兩小瓶藥，就是何首烏片，她說讓我試試看，也沒報(bào)希望。沒想到我回來沒吃多久，就有細(xì)密的頭發(fā)長出來了，頗為神奇，讓我一直記住了何首烏這個(gè)名字。

后來長大了學(xué)過中醫(yī)后，也曾治療過多個(gè)脫發(fā)的例子，都用到了何首烏，效果都很好，一兩個(gè)月都長出頭發(fā)了，真是神奇。

可是何首烏補(bǔ)血補(bǔ)肝腎的效果雖好，卻有一個(gè)很大的缺陷，就是如果沒有炮制好，便有毒性，可傷肝，于是便制約了何首烏的普遍使用。沒有制過的何首烏里面含有大黃素和大黃酚等物質(zhì)，吃了會讓小便的顏色發(fā)黃，若是大劑量服用，會導(dǎo)致眼黃而肝傷，甚至引起腎衰竭。

何首烏一個(gè)最大的忌諱是制作過程不能見鐵器，大家會發(fā)現(xiàn)，幾乎所有補(bǔ)肝腎之陰的藥材，都不可見鐵器，尤其是生鐵，一見則功效全失。我推測是陰不能見陽，木不能見金的原因。首烏的制法是先將何首烏用淘米水浸泡后去皮，去兩端，其毒素很大部分來自于皮與兩端。

然后用陶瓷刀切片曬干，取黑豆煮濃汁放入砂鍋，然后將首烏片浸泡于黑豆汁中，放入蒸籠里一直蒸到水吸干，然后取出來曬干，如此反復(fù)九次后，將剩下的干塊放入石磨中磨成粉服用，或者取塊煮水喝也行。也有直接在蒸籠里鋪上一層黑豆蒸的，不過卻沒有浸泡的方法徹底。

這種損耗會很大，道長曾經(jīng)弄到一顆很大的何首烏，年份差不多二三十年，重量差不多5斤。去皮的過程很麻煩，由于太陽不大，只蒸曬了三次，最后磨粉后只剩了不到1斤，都送給師父了。做了一次后再不想做第二次了，確實(shí)太累。

如今藥店里面的制首烏很便宜，多數(shù)是人工種植的，不見鐵器的估計(jì)很少，而能如此費(fèi)力去制的更少，服后一般小便會變黃，不過還是有部分效果，只是服用量不可大。不得不說，如此好藥，卻難獲得。

何首烏的服法也有很多忌諱，比如不能吃動物的血，不能吃豬肉，因?yàn)閯游锏难话銥殛幠鄯x之物，首烏本屬陰中陽，如此便會失去清靈之氣。而首烏降血脂，豬肉卻最容易增加血脂，一澀一滑，兩物性質(zhì)上相反。

服用的時(shí)候最好與黑芝麻枸杞桑葚等一起服，一方面是增強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用，一方面是以潤來緩解何首烏的澀，防止胃因澀而不舒服，道長以前是用三勺青絲粉配半勺何首烏粉。

雖然諸多麻煩，藥材也難得，但是不妨礙道長依然很喜歡這味神仙藥草。曾經(jīng)游歷蘇州太湖邊的時(shí)候，看到路邊有一個(gè)山民賣一盆何首烏，說是山上挖出來移栽成盆景的。于是心動買下，在老家的陽臺上種了幾年，后來越長越大，而且生了很多小首烏在旁邊，空間也不夠，于是便將其帶到山上，找到一塊地氣極好的地方種下，并無將其服食的打算，畢竟山精草木皆是生靈，希望它能在山中歲月長久，以謝當(dāng)年一段緣份。

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