通常所說(shuō)的削鐵如泥的刀，大家可能都是指的大刀，即用來(lái)格斗用的。這種刀，目前還沒(méi)有，以后也許會(huì)出現(xiàn)。古代所謂的削鐵如泥的刀，應(yīng)該是形容其鋒利，采用夸張的手法吧。

一把刀如果要鋒利，就必須把刀刃磨的非常薄，這就對(duì)材料的強(qiáng)度、硬度、剛性和韌性有很高的要求。通常情況下，高硬度的材料韌性不好，高韌性的材料硬度又不夠。

比如高碳鋼，有較高的硬度和剛性，可以磨的非常鋒利，吹毛斷發(fā)沒(méi)問(wèn)題，切豆腐非常好。但遇到堅(jiān)硬的東西時(shí)，因其韌性不好，極容易崩刃。

隨著新材料的發(fā)明，以后也許會(huì)出現(xiàn)削鐵如泥的大刀。

但在機(jī)械加工中，刀具都可以做到削鐵如泥，不過(guò)其機(jī)理和大刀不同。常用的材料有高速鋼、硬質(zhì)合金、陶瓷、立方氮化硼、金剛石等?，F(xiàn)在大部分刀具表面還會(huì)有一層涂層，以增加其硬度、耐磨性等。

機(jī)加工刀具的設(shè)計(jì)和制造是技術(shù)含量很高的領(lǐng)域，目前大部分先進(jìn)刀具還要進(jìn)口，國(guó)產(chǎn)化需要進(jìn)一步加強(qiáng)。和高端機(jī)床一樣，也是中國(guó)制造的一個(gè)痛點(diǎn)。