說起“茶庭”，你可能感覺有些陌生，但若說就是日本人一邊品茶，一邊欣賞的那個(gè)小園子，估計(jì)你腦海中就能勾勒出一個(gè)大致的畫面了。

我這一代人對日式茶道的接觸，有著不自知的早。當(dāng)年《流星花園》里的西門總二郎，一面對女孩子痞里痞氣地說“茶道的世界屬于一期一會(huì)，錯(cuò)過這一刻就沒有機(jī)會(huì)再遇見”，一面回家便換上和服，坐在茶室內(nèi)安靜打茶。

西門總二郎家的茶庭風(fēng)格形成于室町時(shí)代（1336年—1573年），對當(dāng)下日式風(fēng)格庭院的影響很深。如今日式風(fēng)格庭院里常常能看到的石燈籠、蹲踞和竹籬，最初都來自于茶庭花園。

茶室是日本重要的文化場所，而茶庭是依附于茶室的園子。茶室加茶庭這一整個(gè)空間，是為順利舉辦聚會(huì)而服務(wù)的，茶會(huì)的全套流程包括：招待、主人準(zhǔn)備、參會(huì)、迎接、初座、中立、后入座、點(diǎn)前、退出等10個(gè)步驟。

鐮倉時(shí)代（1185年—1333年），飲茶這一習(xí)俗從中國傳入日本，逐漸成為貴族和大地主階級彰顯財(cái)富地位的愛好。室町時(shí)代后期，日本進(jìn)入戰(zhàn)國時(shí)代，武將世家出生的織田信長會(huì)給建立功勛的將士賞賜茶器。而他的繼任者豐臣秀吉?jiǎng)t更是大辦各種茶會(huì)，甚至建造了全部用金箔裝飾的黃金茶室。

活躍于日本戰(zhàn)國時(shí)代和安土桃山時(shí)代（1568 年—1600 年）的茶道宗師千利休，繼承了他的老師武野紹鷗“茶禪一味”的思想，先后侍奉過織田信長和豐臣秀吉兩位武將。1582年，61歲的千利休在豐臣秀吉的命令下建造了后世茶庭的模板——侍庵。

這座草庵式茶室，其建筑使用土壁、殘竹、茅草等具有山野鄉(xiāng)村氣息的材料，茶庭的主體實(shí)際上是以通往茶室的飛石（鋪成道路的石頭）為中心的環(huán)形路。

在很小的面積里，茶庭用木材和石灰砌成的厚墻分成內(nèi)、外露地兩部分——“露地”這一說法，最早也是千利休發(fā)明的。在佛教中，露地表示“清凈無垢的世界”。

千利休影響整個(gè)日本茶道思想的“和敬靜寂”宗旨，也同樣體現(xiàn)在這個(gè)園子里。

到了桃山時(shí)期和江戶時(shí)期（1603年—1867年），經(jīng)過武士的帶動(dòng)，飲茶變得越來越普及，茶會(huì)也不再是只有貴族才能享受。茶庭的風(fēng)格逐漸從實(shí)用，走向了“四分用，六分景”，更多的日式造園風(fēng)格被容納到以茶室為基礎(chǔ)的庭院中，比如禪院茶庭。

禪院茶庭多位于寺廟中，一般會(huì)結(jié)合枯山水景觀。延續(xù)草庵式茶室道路迂回的設(shè)計(jì)，再加上各種白沙和山石的組合，表達(dá)著佛道兩家的哲學(xué)隱喻。

大德寺孤蓬庵可以代表這一類型的茶庭。這座集合了眾多枯山水小景的寺廟，西北角的茶庭是江戶時(shí)代茶道大家小堀遠(yuǎn)州于1612年修建的。茶室的名字叫“忘筌”，取自《莊子》：“筌者所以在魚，得魚而忘筌。”

透過日式傳統(tǒng)的半遮門扇（下為開口部、上為明障子），人跪坐在茶室特定位置，待滿月時(shí)從開口部看去，遠(yuǎn)處白沙和山石反射的月光照亮夜色，而月亮的倒影正好落在手水缽（園中洗手的器皿）里。

這種利用門框，有選擇地將優(yōu)美景色“框”在其中，形成如嵌入鏡框中的圖畫般的造景方式，被稱為“框景”。這種靜坐觀園的設(shè)計(jì)也是禪宗花園的特點(diǎn)之一。

時(shí)間線再往后推，集各家之大成的京都桂離宮建成了。四座茶室分散在花園池畔的四角，成為書院式茶庭的杰作。

書院式茶庭吸納了池泉風(fēng)景的特色，回游（圍著池景觀賞）的道路設(shè)計(jì)串聯(lián)起風(fēng)格不同的空間。游人所到之處皆有景，造園面積成倍擴(kuò)大，已然是個(gè)大型豪華版茶庭空間。

到這里茶庭已經(jīng)不單單是喝茶用的了，置身其中游覽景色也很重要。

風(fēng)格的承載必須通過一個(gè)個(gè)元素來達(dá)成，如今我們熟悉的各種日式園林小品（指園林中的各種小型設(shè)施），多出自茶庭。 

茶庭中園路主要是這兩種形式，目的是讓參加茶會(huì)的人在園內(nèi)行走時(shí)，不被潮濕的地面打濕木屐。

飛石鋪設(shè)方法沿用千利休的準(zhǔn)則，一般會(huì)用奇數(shù)。而且為了避免直接把客人引向茶室，所以石頭排列時(shí)都會(huì)繞點(diǎn)路，做一些迂回，會(huì)有“一步一町，一步一難關(guān)”的強(qiáng)行拘束感。

飛石在傳統(tǒng)茶會(huì)前都會(huì)洗刷干凈，以保證光腳踩在上面也不會(huì)弄臟腳。

敷石的出現(xiàn)晚一點(diǎn)，它由不同形狀的碎石平鋪在一起，目的是讓人安全地穩(wěn)步行走。敷石有“真”、“草”、“行”三種表現(xiàn)手法：只使用加工石塊，表現(xiàn)規(guī)則美的鋪法為“真”；將加工石塊和天然石塊混合的鋪法為“行”；僅使用天然石塊則為“草”。

這種類型的路段經(jīng)常在外露地出現(xiàn)，用以打造從塵世過度到山間小路的環(huán)境。

石燈籠在桃山時(shí)代以前都只是佛前供燈，安放在神社和寺廟里。茶道人感動(dòng)于石燈籠中的余燼，所以將這種景致作為晚間茶會(huì)的光源帶入茶庭。

石燈籠的樣式很多，后期日式花園石燈籠已經(jīng)失去照明的功能，只作為園林小品單獨(dú)使用。

在日本，手水缽自古以來都是用于參拜神社、寺廟前的洗手漱口，凈化身心，而“蹲踞”取的是蹲低洗手的意思。蹲踞一般以手水缽為主體，再搭配供人洗手時(shí)站立用的前石，或是晚間茶會(huì)時(shí)放置手燭的手燭石。它也是在茶庭里逐漸形成體系的。

竹子在日本作為籬笆的使用方式非常多樣。有了茶庭后，由于需要分割庭院、打造私密空間，籬笆發(fā)展出了更密的編織方式。

不過這種籬需要長期維護(hù)，發(fā)霉、開裂都需要更換。我在2019年去桂離宮時(shí)，見到外圍一圈桂垣是用竹穗做橫柱，再以麻繩捆綁固定，想想這背后幾百年編織技術(shù)的傳承，也是驚人。

早期茶庭的植物選擇有嚴(yán)格的規(guī)范：數(shù)量不能多，有濃烈香味的不種，有毒有刺的不要，長勢過快/過慢的不要，能種本土的絕不種外來的，除此之外樹形還要自然樸實(shí)。所以茶庭中我們經(jīng)?？吹骄褪歉鞣N松柏、日本吊鐘花以及黃楊，而低矮處則是是蕨類和苔蘚的天地。

傳統(tǒng)茶會(huì)開始前，茶庭里的準(zhǔn)備工作之一是要給所有的植物“打水”（即灑水）。夏天和冬天的用水量要平衡好，要讓客人一進(jìn)到園子里，看到濕潤的庭院綠植，有一種“啊主人打掃過園子等我呢”的感覺。

不過植物上的水太多滴在客人身上，則是非常忌諱的事，有水滯留在葉面時(shí)都要仔細(xì)擦掉。另外，苔蘚上的枯葉，樹枝上的蜘蛛網(wǎng)以及病葉和黃葉也都要清理掉。

這些工作完成后，主人會(huì)在外露地指定的地方（塵穴），放入浸過水的松柏等植物的嫩葉，以示茶庭已經(jīng)清掃干凈，可以迎客了。 

茶庭這種風(fēng)格是在茶道的基礎(chǔ)上衍生出來的園林美學(xué)，它包含了日本幾個(gè)時(shí)代對自然態(tài)度的縮影：每個(gè)自然元素的布置中，都有人為的精心，不著痕跡地仔細(xì)做好每個(gè)有意為之。