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鳳梨為啥叫鳳梨？鳳梨和菠蘿啥關系？菠蘿為啥要泡鹽水？這些問題，幾乎年年賣水果都要很客戶解釋好多遍。 大家有沒有注意鳳梨它尖端的綠色葉子，是不是很像鳳尾？所以叫鳳梨呀；鳳梨和菠蘿的關系，應該屬于母女關系，菠蘿也是鳳梨科鳳梨屬的水果。 普通菠蘿不泡鹽水不能直接吃，是因為菠蘿肉里面有菠蘿蛋白酶，菠蘿蛋白酶會水解蛋白質，嗯也就是水解你嘴巴、舌頭上的蛋白質，所以會舌頭嘴巴發(fā)麻，鹽水浸泡會破壞這種蛋白酶，嗯就這樣。 普通菠蘿浸泡鹽水半個鐘，就會變得更加香甜可口，嗯蛋白酶沒了，草酸被中和了，菠蘿糖分的甜度就出來了，果汁也多，糖分也多，香味也濃，肯定好吃對不對？ 但是普通菠蘿吃起來很麻煩，沒有專業(yè)削皮技術還真沒法下口，還要浸泡鹽水，所以很多人選擇不吃普通菠蘿，也是有原因的：嫌麻煩，還不一定有時間。 但是云南河口密香菠蘿不會麻口呀！不用泡鹽水，削皮直接能吃！悄悄告訴你，云南蜜香菠蘿除了鮮吃，罐頭菠蘿也多是來自蜜香菠蘿，因為其風味比普通菠蘿好。嗯酸甜適中，肉色金黃，肉嫩香甜，清脆多汁，香味濃郁，男女老少都愛吃呀。 關鍵的是：吃前不用泡鹽水，吃多不會傷嘴傷胃，七八成熟發(fā)貨能放好久。而且吃法多種多樣，把蜜香菠蘿收尾切掉，豎起來平分切成4塊，平放再均勻切3刀，然后沿著外皮削一刀，就變成4片蜜香菠蘿肉了。 更多吃法，等待大家去發(fā)掘哈！有什么美麗的創(chuàng)意吃法可以分享給同學們哦！嗯我覺得蜜香菠蘿榨成果汁喝不錯！
看完記得點“在看”，讓更多的家人們看到哈！ |
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