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春季養(yǎng)生——話防病食譜

 lj0279 2020-03-15

遲日江山麗,春風花草香。
泥融飛燕子,沙暖睡鴛鴦。
江碧鳥逾白,山青花欲燃。
今春看又過,何日是歸年。
—— [唐]杜甫《絕句二首》

如果你中醫(yī)體質(zhì)差,疾病就會容易上身,因此,如果你想不生病,那就需要增強抵抗力。怎樣做才能增強抵抗力呢?這就需要我們平時要注意吃的食物,盡量要選擇一些功能強大,營養(yǎng)豐富的食物。藥食同源”、“藥食同功”就是這個道理。飲食調(diào)養(yǎng),不僅要根據(jù)臨床經(jīng)驗還要辯證施護,還要根據(jù)人體陰陽表里寒熱虛實的差異及疾病病因、病機的不同而實施。今日陳教授就為你介紹幾款防病食譜,讓你吃出健康。

名稱香菇山藥粥

方藥組成胚芽米1/2量米杯(約60克)、干香菇1-2朵(約30克)、山藥100克、胡蘿卜20克、鹽1小匙

制作方法

1、所以食材洗凈,胚芽米泡水2小時,香菇浸水泡軟備用;
2、胡蘿卜去皮,香菇各切丁狀,山藥去皮切方塊狀;
3、將所有材料放入電飯煲內(nèi),內(nèi)鍋加5杯水,外鍋加1.5杯水;
4、煮至開關(guān)跳起,加鹽調(diào)味,續(xù)悶20分鐘,即可食用。

功效能夠延緩細胞的衰老,還有很好的延年益壽的作用,尤其是對于腫瘤患者可以當做一種藥膳香菇,含有多糖以及多種氨基酸,對于腫瘤患者來說,適當?shù)某砸恍?,有抑制腫瘤的作用。 

名稱黨參紅棗燉排骨

方藥組成

黨參30克、紅棗8枚、排骨500克,姜、蔥、味精、胡椒粉、料酒各適量。

制作方法

1.將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;

2.紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;

3.將姜、蔥洗干凈,姜拍松,蔥切段備用;

4.之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi),加入適量的清水,先大火燒開后改文火燉熟,最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。

功效具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。

名稱當歸屬地鯽魚湯

方藥組成鯽魚500克,當歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。

制作方法

1.鯽魚宰殺洗凈備用;

2.當歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內(nèi),加入適量的水,先用大火煮開后改用小火煮約1個小時,然后再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可喝湯吃魚。

功效具有補氣益血、止血涼血、健脾養(yǎng)胃的功效。

名稱黃瓜豆?jié){汁

方藥組成新鮮黃瓜2根,豆?jié){100克。

制作方法

將黃瓜洗凈切段,和豆?jié){一起放入榨汁機.榨汁飲用.也可以用牛奶替換豆?jié){。

功效富含的胡蘿卜素、抗壞血酸等有助于抵抗呼吸道病毒感染。

防病食譜類型

防流感:維生素C+銅
服用維生素C究竟能否預防流感,關(guān)鍵在于人體內(nèi)是否有足量的銅。因此,在流感盛行時,除了要服用一定量的維生素C,還需多吃些含銅的食物,如動物肝臟、芝麻、豆類等。

防缺鈣:豆腐+魚類
豆腐煮魚,不僅味道鮮美,而且可預防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。因為豆腐含有大量鈣元素,若只吃豆腐,人體對鈣的吸收率會很低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,就可大大增加鈣的吸收與利用。

防肺炎:維生素A+硒
據(jù)臨床報道,具有抗氧化與調(diào)節(jié)免疫作用的維生素A和硒元素,能使兒童免遭肺炎之害。已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養(yǎng)素,也可以緩解病情,加快康復。

防心臟病:蘋果+茶葉
荷蘭醫(yī)學研究者認為,蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險性可減少45%,吃一個蘋果以上者則減少一半。

防中風:菠菜+胡蘿卜
美國一份研究報告披露,每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜,可明顯降低中風危險。這份報告顯示,每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者,中風危險降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益于β胡蘿卜素,它可以轉(zhuǎn)化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上積結(jié),保持腦血管暢通,從而防止中風。

防胃癌:葉酸+硒酵母
英國醫(yī)學專家近宣布,葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等,都是葉酸和硒元素的富礦,不妨多吃。

防腸癌:谷物+蔬菜+紅葡萄酒



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