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別給孩子買外面炸雞翅!無(wú)油做法更美味

 蘋果之夏 2020-02-28


薯片烤雞翅

Roast chicken wings


孩子不好好吃飯?jiān)趺崔k?經(jīng)常有人問(wèn)我。我覺(jué)得吃飯是生存本能,如果大人不限制孩子吃零食,吃飯時(shí)又追著喂,那么孩子就喪失了本能。用老人的話說(shuō),就是沒(méi)挨過(guò)餓,自然不知道要按時(shí)吃飯、自己吃飯了。

其實(shí)本能教育是特別簡(jiǎn)單的,抓住小朋友“想要什么”“害怕什么”兩個(gè)心理就好了。比如小朋友特別喜歡上校爺爺炸雞翅,阿濤家娃就可以一口氣吃七八個(gè),這讓我還感到蠻擔(dān)憂的。突然有一次萌萌說(shuō),爸爸你不是幫主嗎,肯德基我吃膩啦,你能不能給我其它做法呀?

被孩子這么一說(shuō),我的使命感油然而生,隨手拿起半包薯片,我故作神秘說(shuō),信不信我拿這包薯片給你做雞翅,外邊沒(méi)得賣哦!萌萌又是滿眼小星星,一副期盼的樣子。我話鋒一轉(zhuǎn):這樣吧,首先你必須飯后吃我做的雞翅,而且這頓飯必須好好吃,認(rèn)真吃,不然我就不做了!這樣一來(lái),萌萌不僅乖乖吃完飯了,再吃烤雞翅時(shí),也不會(huì)不加節(jié)制了。

By 幫主阿濤

材料

薯片 150g

 雞中翅 6個(gè)

生姜 30g

新奧爾良烤肉粉 20g

生抽 20g

玉米淀粉 50g

雞蛋 2個(gè)


過(guò)程

1、將150g薯片放入保鮮袋中碾碎。

2、生姜切絲,雞翅尖兩面各劃3刀入味。

3、雞翅放入30g姜絲、20g新奧爾良烤肉粉、20g生抽。

4、抓勻后腌制2小時(shí)。

5、腌好的雞翅裹滿玉米淀粉。

6、再裹上雞蛋液。

7、最后沾滿薯片碎。

8、將雞翅放在烤網(wǎng)上,下面的烤盤墊上錫紙。

9、送入提前預(yù)熱好的長(zhǎng)帝CRTF52KL烤箱中層,上下火180℃烤25分鐘。

10、薯片烤雞翅就做好了。(攝影:吳同學(xué))

TIPS

1、可以把雞翅換成雞腿嗎?

可換!

2、可以用空氣炸鍋來(lái)做嗎?

可以!

3、調(diào)料可以自由更換嗎?

可以!

4、薯片可以換成方便面嗎?

可以!

我是幫主阿濤,國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師,熱愛(ài)馬拉松。曾是180斤大胖子,如今將烘焙和健身愛(ài)好集于一身,我的美食座右銘是:生活應(yīng)該有點(diǎn)甜!

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