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【正宗花生豬腳湯的做法,最正宗的做法步驟圖解

 我的圖書館e5ze 2020-02-19

用料  

豬蹄 1只
花生 100克
生姜 3-5片
鹽 少許

花生豬腳湯（月子下奶神湯）的做法  

  1. 最好選用前蹄，剁成小段。

    花生豬腳湯（月子下奶神湯）的做法 步驟1

  2. 豬蹄加涼水煮開，去除血沫，沖洗干凈。（這步不能省略）

    花生豬腳湯（月子下奶神湯）的做法 步驟2

  3. 將去除血沫沖洗干凈后的豬蹄,和花生、生姜一起，加入5碗水左右，入電高壓鍋按下煲湯模式即可（如果沒有壓力鍋，入砂鍋或其他鍋具大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮約2小時）

    花生豬腳湯（月子下奶神湯）的做法 步驟3

  4. 待豬蹄燉熟后加入適量食鹽，即可出鍋。

    花生豬腳湯（月子下奶神湯）的做法 步驟4

小貼士

豬蹄最好選用前蹄（又稱前腳或豬手)，前蹄質(zhì)量比后蹄好，膠質(zhì)更多。
前蹄后蹄的區(qū)分方法：前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。         

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