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廿四節(jié)氣|雨水:潤物無聲澤萬田

 369藍田書院 2020-02-19


初候,獺祭雨

進入雨水,水獺逐漸活躍起來,它們有個古怪的習(xí)性,喜歡把捕捉到的魚排在岸邊,看起來像先祭拜再進食一樣。

二候,鴻雁來

雨水五日后,大雁感知到春信,排好“人”字形,動身從客居的南方飛回北方。

三候,草木萌動

再過五日,陰陽交泰,草木隨地中陽氣的升騰開始抽出嫩芽,雨落草木生,正是耕耘的季節(jié)。

謹防寒濕

如果說,立春是進入春天的“序曲”,那雨水便是春天的第二樂章“變奏”。

在雨水節(jié)氣的15天里,我們從“七九”進入“九九”,大部分地區(qū)將完成由冬到春的過渡。但此時余寒未盡,是一年中寒潮最多的時候,倒春寒常會不請自來。再加上,東風(fēng)解凍的冰雪,皆散化為雨,天地間自然就多了些寒濕之氣。

我們知道:百病寒為先,濕邪纏綿難去。所以雨水時節(jié)不止要防寒,還要避濕。

調(diào)養(yǎng)脾胃

《黃帝內(nèi)經(jīng)》云:“濕氣通于脾”。

春季肝木旺易克脾土,本易使脾胃虛弱,濕邪內(nèi)生;而雨水的到來,地濕之氣漸生,濕邪更易困阻脾胃的運化。中醫(yī)認為,人身元氣是健康之本,脾胃乃元氣之本,其強弱關(guān)系著生命盛衰,脾胃一傷,則五臟皆無生氣。
 
脾喜燥惡濕,因此這一時節(jié)的養(yǎng)生重點在于:守護脾陽,健脾利濕。

勿忘護陽

雨水時節(jié)的養(yǎng)生要旨,仍是立春時段的延續(xù)。
 
雨水來臨代表著最寒冷的時節(jié)已經(jīng)過去,而人體陽氣應(yīng)四時變化開始浮動于表。陽氣生發(fā)緩慢,便容易導(dǎo)致根基不穩(wěn),中焦空虛。春天是煥發(fā)生機的日子,人作為大自然的一份子,亦是遵此而行。
 
根據(jù)“春夏養(yǎng)陽”的原則,此時應(yīng)當(dāng)順應(yīng)春天陽氣生發(fā)的特點加以設(shè)防,對陽氣加以扶助。

小心痹癥,繼續(xù)春捂

雖然雨水時節(jié)不如冬季那般寒風(fēng)凜冽,但陰雨天居多,風(fēng)、寒、濕三氣雜至,此時易患關(guān)節(jié)痛,尤其是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)病。所以有這類頑疾的老年人一定要注意保暖,特別是肩關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)等部位。
 
另外,春回大地,人體湊理變得疏松,陽氣易向外發(fā)泄,對外邪的抵抗能力有所減弱。根據(jù)時令特點,雨水時節(jié)應(yīng)繼續(xù)“春捂”,衣服宜漸減,不可頓減,以免受寒。

泡腳暖足,祛寒除濕

所謂:寒從腳起,濕從下入。腳位于身體的最底部,氣血最為不暢,很容易受寒濕之氣的侵襲,不得怠慢。除了穿上合適的鞋襪外,每晚睡前還需用溫?zé)崴蓦p腳。

最簡單的方法,就是在水中加一撮鹽,將膝蓋至足底好好泡洗,有行氣血通經(jīng)絡(luò)之功,可以祛除腳部的風(fēng)濕邪氣,又能引火下行,助人入眠。

適度運動,解除春困

每到這個時候,許多人都會感覺整日困倦疲乏。中醫(yī)認為,春困是由肝旺和脾濕二者共同造成的。肝氣旺盛則脾胃虛弱,雨水濕重則脾胃受困,春陽也就無力上升了。

此時宜做些較輕松的運動,以便讓體內(nèi)陽氣和緩上升而調(diào)治春困,運動量以勞而不倦、輕微出汗為度,如太極拳、八段錦、散步等。

精神調(diào)攝,平和心氣

濕困脾弱,就容易出現(xiàn)抑郁的情緒。養(yǎng)脾要靜心,需以精神的調(diào)攝為主。心平氣和,能使肝氣不橫逆而脾胃安寧;靜心則氣血平穩(wěn),既不會擾亂心血,也不會損耗心氣,心氣充沛,方能養(yǎng)脾得以健胃。

所以,在這天氣多變的雨水節(jié)氣里,一定要保持平和的心境,力戒暴怒、憂思

飲食平和,宜食甘味

因受外在寒氣包圍,體內(nèi)陽氣不能散發(fā)于外,往往會郁而化熱。這個時候不宜吃辣椒等燥熱的食物,以免“火上澆油”;同時要慎忌生冷寒涼之物,以免傷陽助濕。

飲食應(yīng)當(dāng)平和,適當(dāng)吃些溫性的甘味食物,以養(yǎng)脾胃。如:山藥、大棗、甘薯等。

疏肝助陽,宜食芽類

春天宜吃芽類的食物,其對應(yīng)的是春生之力,特別是豆芽。它和韭黃、蒜苗、香椿這類辛溫的芽類不同的是,豆芽是甘涼的,在疏發(fā)肝氣的同時,還能清熱。

而且,黃豆芽還是“素高湯”的主角,配上香菇、芹菜等食材熬煮,有疏通氣機之功。
 
《閑情偶寄》中“素高湯”的制作過程——

食材準(zhǔn)備

黃豆芽500g、胡蘿卜1根

干香菇50g、芹菜1棵

制作過程

1、將芹菜、胡蘿卜切段,豆芽去根須

2、香菇浸泡3小時,切掉柄下的泥根

3、以上食材放入鍋中,加水約5升

4、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉4小時,即可

食用功效

可作日常湯品,具有疏肝助陽、調(diào)暢氣機的作用,適合春季食之。

健脾滲濕,宜食茯苓

若要防止受濕邪之侵,飲食上要多吃一些健脾利濕的食物,才會起到養(yǎng)護脾胃的作用。

說到祛濕,不得不提'茯苓',其色白是西方肺金之象,味淡是太陽滲利之品,微甘是中央脾土之味,脾肺上下相交,則五臟皆和,健脾利濕之功益彰。

《食鑒本草》中“茯苓糕”的制作過程——

食材準(zhǔn)備

白茯苓100g、粳米400g、白糖適量

(可直接用茯苓粉、粳米粉)

制作過程

1、將茯苓同粳米磨粉,加入白糖和勻

2、加入清水,揉成面團,醒發(fā)20分鐘

3、將生糕切塊后,放入蒸籠

4、武火蒸30分鐘,即可享用

食用功效

可當(dāng)早餐或點心食用,每日一次,每次50~100g,兒童和老年人可作日常保健。具有補氣健脾、滲濕和胃之功,適合脾胃虛弱、濕滯中焦者食之。

▎功法步驟

▲謝青云先生行功圖,轉(zhuǎn)載自《家庭中醫(yī)藥》雜志

1. 雙腿盤坐,交疊雙手,左手按住左側(cè)小腿近膝蓋端,慢慢轉(zhuǎn)頭向右后方,雙目向后看,雙臂伸直按壓腿部,同時吸氣,轉(zhuǎn)腰及背,至極致。

2. 右式同左,各15次。

3. 再回復(fù)正坐,做叩齒、吐納、漱咽的保健。

▎保健功效

此導(dǎo)引法可調(diào)理因三焦經(jīng)感受外邪所引起的咽喉腫痛,耳聾,易出汗及外眼角疼痛等病癥,同時對胃腸感受寒涼等邪氣引起的時時欲嘔的癥狀,以及現(xiàn)代疾病范圍內(nèi)的急慢性咽炎等都有一定的調(diào)理效果。

占稻色

這是流行于華南稻作地區(qū)的民間習(xí)俗,起源于宋代。古人利用爆炒糯谷米花,來占卜這一年稻谷收獲的豐歉,欲用此法來把握農(nóng)事。

成色的好壞,就看爆出的糯米花數(shù)量。爆出來糯米越多,這一年稻谷的收成就越好;爆出來的米花越少,就意味著收成不好,米價將貴。

另外,“花”與“發(fā)”語音相似,也有發(fā)財?shù)念A(yù)兆,有些地方會用爆米花供奉天官與土地社官,以祈求五谷豐登。

撞拜寄

舊時人們怕子女身體不好,不容易撫養(yǎng),迷信的說法是要拜一門干親以保孩子健康。而撞拜寄和一般的認干親不同,重在一個“撞”字。
 
雨水那天一早,年輕婦女就手牽著孩子站在大路邊,等待第一個從面前經(jīng)過的行人,到底是誰她也不知道,所以要靠“撞”。有人經(jīng)過,就攔住對方,讓孩子磕頭拜寄,認為干親。當(dāng)然也不都是偶然,比如孩子瘦弱的,就選擇身體健壯的人。
 
拜寄的目標(biāo)也不僅限于人,亦可是具有神性的石頭或植物、動物。其目的是為了讓孩子能夠健康成長,這種原始習(xí)俗反映了父母對孩子最樸素的祝愿。

回娘家

對于川西一帶,雨水是一個盡孝的日子。這里深受道家文化陶染,把壽命喻為“大限”,人們希望借助雨水的意象來為家中老人“接限”,祝愿長命百歲。
 
雨水當(dāng)天,出嫁的女兒要帶著丈夫回娘家送禮?;蛩蜕弦欢尉懦呔糯玳L的紅綢帶,取久久長壽之意,祈求父母長壽;亦或一丈二尺長,取月月紅之意,祈求父母安康;如果是農(nóng)歷的閏年閏月,禮物中還要添加一對竹椅,紅綢帶纏于上,寓意兒女已成家立業(yè),父母可安享晚年了。
 
另外,還有一樣必不可少的禮物,那就是兒女們親手做的“罐罐肉”。食材選用的是豬身上最肥美的豬髈,加入蕓豆、海帶、大棗、枸杞等甘甜滋補的配料,放入瓦罐細火慢煨,待豬髈肉軟后,再用紅紙、紅綢帶封住罐口,代表對父母的感謝和敬意。
 
吃完后,父母會在瓦罐里裝滿米,或是封一個紅包,以此祝愿女兒家中物足糧豐。在這一來一往之間,親情越是緊密,就像那小火慢煨的“罐罐肉”,香氣氤氳,回味綿長。雨水雪漸消,卻盛了一罐春的溫暖。

每期問答

你知道:為什么要在雨水這天'撞拜寄'嗎?

(可以在留言區(qū),寫下你心中的答案哦~)

隨風(fēng)潛入夜,潤物細無聲 

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