說到蜂蜜怎么喝，我們想到的第一個(gè)吃法大概就是沖泡蜂蜜水了。蜂蜜水不僅可以補(bǔ)充水分、滋潤身體，還能夠使蜂蜜的營養(yǎng)快速被人體吸收。許多人喝蜂蜜水喜歡喝熱的，那蜂蜜水能用開水沖嗎?

　　沖泡蜂蜜時(shí)是不可以用開水沖泡的。因?yàn)榉涿壑泻胸S富的活性酶類物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，但是這些營養(yǎng)物質(zhì)卻容易被高溫破壞，喪失營養(yǎng)作用，不利于人體更全面地吸收蜂蜜營養(yǎng)。而且開水還會使蜂蜜的味道、口感發(fā)生改變，用開水沖泡的蜂蜜會有一股微微的酸味，也會失去原有的花香味。

　　沖泡蜂蜜水的水溫用40℃左右的溫水最佳，最高不宜超過60℃。溫水不會破壞蜂蜜營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，而且還會保證其味道不改變，水溫也正適合飲用。許多人喜歡在各種花茶、養(yǎng)生藥膳中添加蜂蜜，不僅提升口感，而且還能添加更豐富的營養(yǎng)。但是也要注意，一定要等這些食物變溫以后再加入蜂蜜，保護(hù)蜂蜜的營養(yǎng)不被高溫破壞。

　　有很多人喜歡用蜂蜜代替白糖制作食物，比如蜂蜜蛋糕、蜂蜜餅干等等。很多人產(chǎn)生疑問，這些食物必然會經(jīng)過高溫烘烤，那蜂蜜的營養(yǎng)就會降低。田野牧蜂在這里想說，蜂蜜不僅是營養(yǎng)滋補(bǔ)品，也是天然的調(diào)味劑，如何食用蜂蜜取決于人們的需求。如果用蜂蜜調(diào)劑甜味也可以經(jīng)過高溫，超市中許多濃縮蜜就是高溫加工過的，甜香味依舊存在。但是想要追求蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值，最好避免高溫。