今天是農(nóng)歷新年第一天，也就是大年初一，通常這一天小朋友會(huì)跟著家里大人出去親戚家拜年，長輩們看見小輩來拜年除了紅包還會(huì)往小輩手里塞很多好吃的。記得小時(shí)候在這一天，豆媽一定會(huì)穿一件口袋大且深的新衣服，因?yàn)檫@樣可以裝得下更多的糖果、瓜子、花生什么的，一路走一路吃，就是不讓嘴巴停下來。小孩子么，都最喜歡吃香香甜甜的東西，尤其是各種小零嘴零食，豆媽過年前買了一箱爆米花專用的玉米粒，試著給家里小孩自己爆爆米花吃，沒想到超級(jí)簡單，三步就能搞定，味道一點(diǎn)也不輸給外面買來的。

而且外面買來的爆米花又貴又太甜，尤其是電影院買爆米花，15塊錢才一紙杯，香是挺香的，但沒吃幾顆就覺得太膩了，剩下大半杯浪費(fèi)掉。自己買來的爆米花專用玉米粒折算下來，一袋也才兩三塊錢，一袋就能爆出一大鍋，一家人絕對夠吃，甜度還自己可以控制，家里有口鍋就能做，超級(jí)方便簡單，按著步驟來一次就能做成功， 前后耗時(shí)5分鐘絕對搞定。看劇看節(jié)目、聽歌消遣的時(shí)候，邊上放上一盤新鮮出鍋香噴噴的爆米花，別提多愜意了。孩子也很喜歡吃，不那么甜也不用擔(dān)心會(huì)蛀牙。

【自制爆米花】

食材：

爆米花專用玉米粒1袋、白砂糖適量、色拉油或黃油適量

做法：

1. 往鍋里倒油，油不能太多也不能太少，一袋子玉米粒大概放比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油量，撒入玉米粒，晃動(dòng)一下，盡量讓每一粒玉米都能裹上油。這里用的油沒什么硬性要求，就家里平時(shí)炒菜的食用油就可以。如果家里有黃油就可以用黃油，因?yàn)辄S油帶有濃郁的香味，可以讓爆米花的味道更香濃誘人。

2. 讓玉米粒裹上油之后，蓋上鍋蓋，開大火，等到有第一個(gè)玉米粒爆開的時(shí)候轉(zhuǎn)小火，不停地晃動(dòng)鍋，讓玉米粒均勻受熱，這樣爆米花不容易糊鍋。爆的時(shí)候一定要有耐心，不要忍不住去開鍋蓋，玉米粒在爆開的時(shí)候如果開蓋子很容易彈出傷到眼睛或者燙傷皮膚，所以一定要小心，不要著急揭開鍋蓋。下圖是豆媽冒險(xiǎn)給大家拍的玉米粒爆開時(shí)的狀態(tài)，可以看得出玉米粒爆開時(shí)的威力還是挺大的，一定要管住家里的小孩不要去碰去開蓋子。

3. 鍋里沒聲音的時(shí)候，再抖一抖鍋，等到完全沒聲音了開一側(cè)鍋蓋，往里面撒兩勺白砂糖。關(guān)火，翻拌均勻，這個(gè)時(shí)候鍋里溫度還是很高的，充分利用余溫來融化白砂糖，讓爆米花裹上甜味，更香更好吃。

這是最簡單的爆米花做法，要是想要焦糖口味的，先把玉米粒爆好盛出來，再起鍋開火熬糖漿，把爆好的爆米花倒進(jìn)去裹上焦糖就好了。不建議大家一次就做很多，現(xiàn)在這種天氣，做太多吃不完很浪費(fèi)，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，爆米花是很容易受潮的，口感會(huì)變得不好沒有香脆的感覺了。

自制爆米花絕對是過年哄娃的首選小零食，一招搞定小朋友，簡單又好吃。而且這種爆米花專用玉米粒也賣得不貴，一袋子就能爆出很多，比到外面買劃算多了。自己家本來就有玉米粒的話，連買原材料的錢都省了。豆媽家經(jīng)常自己做，省錢省事兒孩子也喜歡，追劇必備小零嘴。手殘黨也不會(huì)失敗的自制爆米花，香噴噴的爆米花自己做，五分鐘就搞定。

喜歡這道小零食，就自己試著做做吧！