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這道菜,簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)美味,軟糯可口,大人小孩都喜歡

 梅雪舟 2020-01-25

導(dǎo)語(yǔ):這道菜,簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)美味,軟糯可口,大人小孩都喜歡!入冬降溫了,每天早上誰(shuí)都想多賴下溫暖的被窩,所以一些家庭連早餐都免了,直接在路上買點(diǎn)現(xiàn)成的就對(duì)付了。

說(shuō)起來(lái)真的已經(jīng)很久沒(méi)有在早上的時(shí)候吃過(guò)米飯了,以前小時(shí)候,食物并不是很豐富,早餐也不多樣了,所以除了面條外,米飯就是我們最常吃的食物了。

今天,我就來(lái)給大家介紹一下,我家的營(yíng)養(yǎng)早餐。米飯這么吃,輕松解決早餐,一上午不餓肚子,低脂肪高營(yíng)養(yǎng)??靵?lái)一起了解一下吧!


藜麥雞蛋肉松飯團(tuán)

By 崇尚空調(diào)的豬

配料:

白藜麥 100G、大米 250克、精鹽 1勺、肉松 適量、白煮蛋 2個(gè)、芝麻醬 適量

步驟1. 藜麥用浸泡在水里用手搓洗(這樣有助于外層油脂的脫落)

步驟2. 將清洗過(guò)后的大米和藜麥放入電飯煲中,倒入超過(guò)米飯5-7CM的清水按煮飯模式

步驟3.準(zhǔn)備好食材,白煮蛋去殼,米飯稱出備用,肉松備用

步驟4.雞蛋去殼

步驟5.白煮蛋切碎,備用

步驟6.墊一張保鮮膜上面鋪上一層米飯

步驟7.依次放上雞蛋碎、芝麻醬

步驟8.最后撒上肉松

步驟9.最后將保鮮膜四角一起捏緊包成飯團(tuán)即可


烹飪小貼士:

1、看腹白:大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被稱為“外白”。
2、看硬度:大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的,米的硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高,透明度也越好。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。
3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后,米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
4、看新陳:大米陳化現(xiàn)象較重,陳米的色澤變暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要認(rèn)真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則說(shuō)明大米越陳舊。

你學(xué)會(huì)這道營(yíng)養(yǎng)健康的美食了嗎?

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