我國休閑農(nóng)業(yè)起始于20世紀80年代中期，從歐美、日本及中國臺灣等地傳播而來。經(jīng)過30多年的發(fā)展，已進入快速發(fā)展階段，大致經(jīng)歷了4段歷程。

休閑農(nóng)業(yè)涵蓋種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)等行業(yè)，涉及自然、人文、歷史、文化等資源，在發(fā)展過程中形成了農(nóng)家樂、精品民宿、主題農(nóng)園、休閑農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)公園、美麗鄉(xiāng)村、特色小鎮(zhèn)、田園綜合體、農(nóng)業(yè)嘉年華等形式多樣、特色各異的休閑體驗新類型、新業(yè)態(tài)和新模式，開辟了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新途徑。

1、以農(nóng)家樂為主題的綜合體驗?zāi)Ｊ?/strong>

以農(nóng)家為經(jīng)營主體，利用農(nóng)業(yè)資源和特殊的地理位置，為游客提供集游覽、體驗、娛樂等功能為一體的旅游服務(wù)。生產(chǎn)體驗包括農(nóng)、林、牧、漁等行業(yè)的體驗，多為園藝產(chǎn)品的采摘和動物的飼喂，即所謂“干農(nóng)家活”。生活體驗以田園風(fēng)光和別有情趣的農(nóng)家生活為內(nèi)容，概括為“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家屋，觀田園風(fēng)光”。

這些體驗?zāi)軌驖M足游客釋放壓力、回歸自然、娛樂求知的旅游需求。具有鮮明的鄉(xiāng)土特征、需求對象大眾化，是休閑農(nóng)業(yè)最初發(fā)展的形態(tài)之一，全國各地大范圍存在這類業(yè)態(tài)，如青天寨農(nóng)莊等 。

青天寨農(nóng)莊位于望城縣黃金鄉(xiāng)青天寨山腳下。30年老房子特色鮮明，土味十足；300米高的“靠山”獨一無二；周圍綠樹成林，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新；離市區(qū)僅15分鐘的車程，交通十分便利。

2、以民宿為主題的 休閑旅居模式

依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風(fēng)景、舒適怡人的清新氣候、獨特的地熱溫泉、環(huán)保生態(tài)的綠色空間，興建休閑、娛樂基礎(chǔ)設(shè)施，完善休閑度假配套服務(wù)，引導(dǎo)游客享受鄉(xiāng)村的生活方式，享受鄉(xiāng)村環(huán)境，放松身心，在農(nóng)村較長時間地生活和居住。

該模式大多是利用農(nóng)村閑置農(nóng)宅整體升級改造而成，打造高端民宿品牌，通過與村民合作形式進行利益分配，使農(nóng)村閑置資源得到利用。如浙江德清縣的民宿群、北京的長城國際文化村等。

窮山溝里開辟出“國際文化村”

3、以自然生態(tài)為主題的康養(yǎng)模式

以健康產(chǎn)業(yè)為核心，依托良好的自然生態(tài)環(huán)境，將健康、養(yǎng)生、養(yǎng)老、休閑旅游等多元化功能融為一體，形成以田園為生活空間，以農(nóng)作、農(nóng)事、農(nóng)活為生活內(nèi)容，回歸自然、享受生命、健康身體的一種生活方式。

該模式主要以建設(shè)康養(yǎng)小鎮(zhèn)為主要形式，建設(shè)集休閑、醫(yī)療服務(wù)、養(yǎng)生度假功能為一體的田園康養(yǎng)綜合體。如浙江烏鎮(zhèn)雅園打造的特色養(yǎng)老小鎮(zhèn)、貴陽市“東方文谷”田園康養(yǎng)小鎮(zhèn)等。

以“休閑健康養(yǎng)老”為主題園區(qū)

4、以農(nóng)耕文化為主題的民俗旅游模式

充分發(fā)揮農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色，開發(fā)農(nóng)耕展示、民間技藝、時令民俗、節(jié)慶活動、民間歌舞等旅游活動，增加鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵。民俗風(fēng)情開發(fā)模式主要分為農(nóng)耕文化型、民俗文化型、民族文化型、鄉(xiāng)土文化型。

如：湖南通道皇都侗民族文化村、湘西鳳凰等。

湖 南 通 道 皇 都 侗 民 族 文 化 村

5、以農(nóng)事教育為主題的科普教育模式

以農(nóng)業(yè)科普為核心，集科技展示、旅游觀光、科普教育、農(nóng)業(yè)科研及休閑娛樂功能于一體，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進行延伸開發(fā)，引導(dǎo)城市家庭體驗鄉(xiāng)村氛圍和田園生活，通過鄉(xiāng)土化的休閑體驗和趣味性的鄉(xiāng)村娛樂活動，為消費者提供簡單、有趣的鄉(xiāng)村生活體驗，提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、增長農(nóng)業(yè)知識的途徑。

該模式注重體驗式活動，寓教于樂，對于兒童、青少年吸引力大，也是各地學(xué)生社會實踐大課堂的主要模式。具有代表性的有各種農(nóng)業(yè)科技教育基地、觀光休閑教育農(nóng)業(yè)園以及各類親子園、市民農(nóng)園等。

如：長沙縣小頑國親子樂園等。長沙縣小頑國親子樂園讓孩子 們體驗一下民俗文化、農(nóng)耕文 化，是這個以親子活動為主題 的自然生態(tài)樂園的主打牌。這 里集合了陶藝、木工、花藝等 多類手工DIY體驗室，父母孩 子齊上陣，拉近彼此的距離。

6、以運動休閑為主題的體育休閑模式

利用農(nóng)村優(yōu)美的自然景觀、奇異山水、綠色森林、靜蕩湖水、發(fā)展觀山、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動，讓游客感悟大自然、親近大自然、回歸大自然，享受運動休閑之樂。主要依托類型：森林公園、濕地公園、水上樂園、露宿營地、自然保護區(qū)、海島等。

如：深圳觀光農(nóng)業(yè)——觀瀾山水田園農(nóng)莊等。

拓展訓(xùn)練營

7、以節(jié)慶會展為主題的會展農(nóng)業(yè)模式

依托當?shù)貎?yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)文化，大力發(fā)展國際性、全國性、區(qū)域性農(nóng)業(yè)節(jié)日或農(nóng)業(yè)展會，通過政府搭臺，企業(yè)唱戲，實現(xiàn)政府主導(dǎo)、企業(yè)承辦、市場操作，帶動輻射功能強大，對于周邊的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)的經(jīng)濟帶動作用較大。如石門柑橘節(jié)、樟樹港辣椒節(jié)等。

1、一二三產(chǎn)業(yè)融合度高

休閑農(nóng)業(yè)是一種農(nóng)業(yè)、工業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)緊密關(guān)聯(lián)，相互依存，相互促進的產(chǎn)業(yè)，是一二三產(chǎn)高度融合的產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)將簡單的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，延伸到加工、倉儲、物流、銷售等環(huán)節(jié)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。

休閑農(nóng)業(yè)不僅滿足了基本生活需求，而且通過“農(nóng)業(yè)+創(chuàng)意”滿足了消費者精神層面的需求，通過額外價值的實現(xiàn)提升產(chǎn)業(yè)鏈價值，實現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合。

2、區(qū)域特色鮮明

休閑農(nóng)業(yè)以各地獨特的自然資源、與眾不同的人文資源為依托發(fā)展，形成了區(qū)域特色鮮明的特征。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展突出創(chuàng)新、創(chuàng)意，不同的休閑農(nóng)場主題突出，個性鮮明，開發(fā)以“文化”為根基的創(chuàng)新創(chuàng)意產(chǎn)品，滿足消費者追求個性化的需求。深挖自身特色，不模仿，不雷同，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生活為創(chuàng)意對象，探究鄉(xiāng)土文化、風(fēng)情民俗。

3、產(chǎn)業(yè)形態(tài)多樣

休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)根據(jù)自然特色、生態(tài)環(huán)境和消費習(xí)慣，創(chuàng)建并豐富眾多主題鮮明、類型多樣，適合不同群體消費的目的地，主要包括了以農(nóng)家樂和聚集村為主的休閑旅游，以自然景觀、特色風(fēng)貌和人文環(huán)境為主的生態(tài)旅游，以田園景觀和健康養(yǎng)生為主的休閑旅游等類型。在此基礎(chǔ)上，充分依托區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)特色、地域文化等，進一步創(chuàng)新休閑農(nóng)業(yè)類型，精心開發(fā)出農(nóng)業(yè)嘉年華、精品民宿、特色小鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)主題公園、田園綜合體、共享農(nóng)莊等形式多樣、特色各異的休閑體驗新類型新模式，開辟了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新途徑。

4、產(chǎn)業(yè)功能多元

休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)功能的巧妙融合。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能實現(xiàn)的同時，通過自凈生產(chǎn)體系、資源循環(huán)利用、綠色食品認證等措施，實現(xiàn)生態(tài)功能。經(jīng)營過程中，重視環(huán)境建設(shè)和生活設(shè)施建設(shè)，為自身生活和鄉(xiāng)村旅游接待提供了良好的生活條件，體現(xiàn)了良好的生活功能。在休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中，生產(chǎn)、生活、生態(tài)功能的兼顧和完善，形成了一種良性循環(huán)，提高了自身的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)目標，提高了區(qū)域環(huán)境建

設(shè)方面的生態(tài)效益和社會效益。

5、假日經(jīng)濟明顯

休閑農(nóng)業(yè)活動顯著地表現(xiàn)在周末或法定節(jié)假日等較短的特定時間內(nèi)集中了大量的客流，而在非周末或非法定節(jié)假日等較長的時間內(nèi)又無法吸納足夠的客流的特征。以假日短期高密度消費，拉動短期收益，忙的時候空間局促，人員緊張，無法為游客提供細致周到的服務(wù)，空閑時候設(shè)施設(shè)備又大量閑置浪費。造成一些休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)既無法保證假日期間的旅游接待，又無法維持平日的旅游接待活動，造成企業(yè)經(jīng)營效率低下，盈利低的現(xiàn)狀。

北京白領(lǐng)莊園、金色四季田園休閑度假村、大苑村休閑度假村每年周末或法定節(jié)假日集中了大量的客流，有時一房難求。

1、成為推動鄉(xiāng)村振興最有活力的產(chǎn)業(yè)

休閑農(nóng)業(yè)能夠融合三產(chǎn)、聯(lián)通城鄉(xiāng)，已成為各地鄉(xiāng)村發(fā)展中最活躍的產(chǎn)業(yè)。目前，休閑農(nóng)業(yè)已從零星分布向集群分布轉(zhuǎn)變，空間布局從城市郊區(qū)和景區(qū)周邊向更多適宜發(fā)展的區(qū)域拓展，總體上形態(tài)各異、類型多元、模式多樣。

2018年，全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待人次達30億人次，營業(yè)收入達8000億元。2012-2018年我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游人數(shù)不斷增加，從2012年的7.2億人次增至2017年的28億人次，年均復(fù)合增長率高達31.2%，增長十分迅速。2019年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待人次達32億人次，營業(yè)收入達8500億元。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)中增長最快的產(chǎn)業(yè)，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的新亮點。

如：該縣油菜籽平均畝產(chǎn)達116公斤，比增12%，再加上油菜花旅游給當?shù)貛淼氖杖?，婺源縣收入達40億元。鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)成為了婺源的支柱產(chǎn)業(yè)。

2、成為農(nóng)民就業(yè)增收的重要途徑

休閑農(nóng)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈長、創(chuàng)意性強的特點，是創(chuàng)業(yè)、就業(yè)吸納能力強的新型產(chǎn)業(yè)。一大批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員把休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游作為創(chuàng)業(yè)的重要載體。2018年，全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員超過1100萬人，帶動受益農(nóng)戶近800萬戶。

通過休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，把民房變成了客房、把特色農(nóng)產(chǎn)品和工藝品變成了禮品、把農(nóng)田變成了景觀、把森林氧吧變成修養(yǎng)勝地，增加了農(nóng)民的財產(chǎn)性收入和經(jīng)營性收入。

賞自然風(fēng)光 ，品農(nóng)家風(fēng)味 ，江西蘇莊古田村用“土”字 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，給當?shù)剞r(nóng)民帶來可觀的經(jīng)濟效益。

3、成為挖掘農(nóng)村資源的重要手段

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游有效激活了農(nóng)村的閑置資源，使土壤貧瘠的山坡、一望無際的沼澤、農(nóng)村閑置的破舊民房、頻臨失傳的文藝技能、殘垣斷壁的古村落、甚至是破舊的生產(chǎn)生活用品，都變成了經(jīng)營資源，提升了資源價值，實現(xiàn)了農(nóng)民增產(chǎn)增收。

湖南省花垣縣十八洞村，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，2017年村民人均純收入突破1萬元，全村136個貧困戶全部實現(xiàn)了脫貧。

4、成為推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重要渠道

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，一方面推動了城市的資金技術(shù)向農(nóng)村的流動，引導(dǎo)各類要素在鄉(xiāng)村匯聚，促進了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，帶動了農(nóng)民增收致富，激活鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動力；另一方面休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的農(nóng)事體驗、鄉(xiāng)村美食、清新的空氣，也給市民提供憶鄉(xiāng)愁、養(yǎng)身心、享樂趣的好去處，促進了城市居民消費。

成都市郫都區(qū)戰(zhàn)旗村 ，通過盤活集體資產(chǎn)資源，采取土地統(tǒng)一經(jīng)營、資源開發(fā)利用、提供勞務(wù)服務(wù)等多種方式，開發(fā)休閑農(nóng) 業(yè)園、鄉(xiāng)村十八坊”等休閑農(nóng)業(yè)項目，發(fā)展壯大集體經(jīng)濟，促進資源要素在城鄉(xiāng)間融合、流動，著力打破城鄉(xiāng)二元瓶頸。