忙 年 童年的記憶里,曾經(jīng)的那些年,只要一過了臘八,父母就開始為迎接過年,做各種準(zhǔn)備了。 天剛麻麻亮,父母就忙著做山芋粉,我也在旁邊打下手。雖然很累,想著不久后就可以吃到母親做的綿軟糯滑的山芋團(tuán)子,或者喝一碗透明粘稠的山芋粉,我身上所有的累都化成了內(nèi)心的歡喜。經(jīng)過無數(shù)繁雜的工序,終于在缸底沉淀了厚厚的山芋粉,潔白如雪,細(xì)膩潤(rùn)滑,我那年輕的母親仿佛看到了剛出生的嬰兒,眼里盛滿了喜悅和滿足。母親挖出淀粉去晾曬,一起晾曬的還有母親和隔壁嬸子的家長(zhǎng)里短。待到曬干透了,父親就去預(yù)約師傅來家做粉條,那是另一番熱鬧的場(chǎng)景。 臘月二十三俗稱“送灶日”。據(jù)說灶王爺是位清廉的官,一年四季守在廚房,看鍋守灶;在他這一天要去天庭匯報(bào)工作的時(shí)候,樸實(shí)憨厚的農(nóng)家人,早早就做好許多芝麻花生糖,粘住他的嘴,不讓他說壞話,繼續(xù)保護(hù)一家大小平安。 臘月二十四,父母就帶著我們兄妹三人大掃除。父親戴著草帽口罩,手拿一根纏著掃把的長(zhǎng)竹竿,毅然是雄姿英發(fā)的將軍指揮著千軍萬馬,殺伐果斷。旮旮旯旯的蜘蛛網(wǎng)和灰塵都一掃而空;玻璃窗擦得明亮,陽(yáng)光擠進(jìn)來,那些陳年的灰暗都無處躲藏。花花綠綠的床單窗簾,在風(fēng)里晃動(dòng)著年的期盼。風(fēng)是刺骨的冷,而我們的心是滾燙的熱。 接下來,父母浸泡黃豆著手做豆腐。黃豆經(jīng)過一夜的浸泡,顆顆飽滿,如同一粒粒圓潤(rùn)的珍珠。打磨、過濾,母親熟練地把生豆?jié){倒進(jìn)大鍋里,父親含著一支煙,一邊在灶堂后添加木材,一邊給我們講“豆腐”的傳說。母親把燒開的豆?jié){舀進(jìn)缸里,屋子里霧氣騰騰,好像穿行在云里。這時(shí)候母親看著我們兄妹急不可耐的樣子,嘴里說著“幾個(gè)饞貓”然后一人舀一碗豆?jié){,放上白糖,我們那期待已久的胃,喝上那一碗香甜的豆?jié){,瞬間得到了安撫,只覺得從身心到四肢,說不出的舒坦。 神奇的是,那豆?jié){只要經(jīng)過鹵水的點(diǎn)化,就會(huì)開出一團(tuán)團(tuán)形態(tài)各異的豆花??粗够ㄩ_得差不多了,父親母親就會(huì)合力把豆花舀出來,倒進(jìn)院子里早就搭建好的木箱子里,蒙上干凈的紗布,上面蓋上大鍋蓋,最后抬一塊石頭壓上去擠水。我們就圍著桌子等待熱乎乎的豆腐出爐,雞鴨鵝聞聲趕來,爭(zhēng)搶著喝豆腐水,只攪得院子里熱鬧非凡。 之后的日子,父母親忙著做糯米粉、發(fā)面蒸饅頭,剁餡炸肉圓,炒花生瓜籽,當(dāng)然不能忘記買一串幾千響的鞭炮,還有各種各樣的年畫。除夕的午飯自然是一年當(dāng)中最豐盛的,雞鴨魚肉擺滿一桌,可是那盤魚,我們誰也不會(huì)動(dòng),那是留著初一早上吃的,表示年年有余。 午飯后,父親拿著紅紙請(qǐng)村里德高望重的二太爺寫幾副對(duì)聯(lián),父親貼對(duì)聯(lián)時(shí)候,總讓我?guī)椭磧缮乳T是否高低一致,那時(shí)候我就很開心,仿佛自己是一個(gè)很重要的人物。那些對(duì)聯(lián)大多數(shù)都是“五谷豐登”“五子登科”,或者“瑞雪兆豐年”之類的吉祥語(yǔ),豬圈雞圈上一律貼上“六畜興旺”。紅紅的春聯(lián)貼上去,濃濃的年味就滲出來了。 那時(shí)候電視還沒普及。除夕夜全家人圍坐一起,搓湯圓,嗑瓜籽,聽父親娓娓道來來“年”的神話和十二生肖的傳說。母親則給我們每個(gè)人準(zhǔn)備一個(gè)紅包。雖然那紅包只是五毛錢,可是那時(shí)候的我們見到紅包,別提多高興了。 我們翹首以盼的年啊,就在紅紅火火的準(zhǔn)備中拉開了序幕……就這樣一年又一年?,F(xiàn)在,生活條件好了,再也沒有人為過年做繁瑣的準(zhǔn)備了。隨著年俗漸漸消失,年味也越來越淡,唯一不變的是對(duì)親人的牽掛和思念。 歲月的濃霜過早地染白了父母的頭發(fā),歲月的重?fù)?dān)也壓彎了父母的背。到如今,換做是我們兄妹給父母包紅包了,父母親一邊埋怨我們不該破費(fèi),一邊眼含淚花的接過去,說自己又老了一歲,我的心就莫名的疼了一下。 作者:何宇紅 |
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