作為上世紀(jì)五、六十年代，甚至是七十年代出生的人們，每當(dāng)偶然看到那晶瑩剔透的小糖人，一句“撥浪鼓兒風(fēng)車(chē)轉(zhuǎn)，琉璃咯嘣吹糖人”，總是會(huì)喚起塵封已久的童年記憶，那是一份淡忘已久的歡樂(lè)與驚喜。

吹糖人是我國(guó)一項(xiàng)傳統(tǒng)的民間手工藝，它不僅是舊時(shí)北京的一個(gè)行業(yè)，其中也蘊(yùn)藏在幾代人的記憶中。早年間，各地街頭巷尾少不了做這種生計(jì)的人，他們每天挑著擔(dān)子走街串巷吹著糖人，甚至是集市廟會(huì)都不會(huì)錯(cuò)過(guò)。

民間有三種制作糖人的工藝：吹糖人、畫(huà)糖人和塑糖人。而老北京多數(shù)以吹糖人和畫(huà)糖人為主，其中吹糖人的工藝最復(fù)雜。

河北吹糖人大師：馬青旺

糖人，顧名思義，就是用加熱的糖稀為原料做成各種造型的民間藝術(shù)，也叫稠糖葫蘆、吹糖麻婆子、打秋千稠飴、糖官人等，常見(jiàn)的造型有人物、動(dòng)物、花草等。

吹出來(lái)的糖人不易保存，長(zhǎng)時(shí)間放置容易變黑、融化，因此，過(guò)去的藝人通常會(huì)打著銅鑼沿街叫賣(mài)，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，吸引來(lái)不少孩子，孩子們想要什么造型，就吹出什么人物來(lái)，而孩子們觀看吹糖人的過(guò)程也是一件非常有趣的事。

吹糖人的關(guān)鍵技術(shù)在吹和捏的功夫上。糖料用糖稀加熱調(diào)制而成，制作時(shí)把糖稀熬好，用一根麥秸稈挑上一點(diǎn)糖稀，再對(duì)這麥秸稈吹氣，糖稀隨即就像氣球一樣鼓起，再通過(guò)捏、轉(zhuǎn)等手法配合吹起塑成各種造型。最后用竹簽挑下，冷卻后成型，有的還會(huì)涂上花花綠綠的顏色。

如此有趣并且從古流傳至今，引起不少孩子的興趣，留在了幾代人記憶中的糖人，究竟誰(shuí)是它的祖師爺呢？

據(jù)說(shuō)，吹糖人的祖師爺是明朝的開(kāi)國(guó)大臣劉伯溫。當(dāng)年，朱元璋建立大明王朝后，為了保證自己的皇位能一代代傳下去，就大殺開(kāi)國(guó)功臣。

劉伯溫僥幸逃脫，被一個(gè)挑糖兒擔(dān)子的老人救下，兩人決定調(diào)換服裝。劉伯溫從此就隱姓埋名，天天挑著擔(dān)子走街串巷賣(mài)糖。

劉伯溫在賣(mài)糖的過(guò)程中，創(chuàng)造性地把糖加熱變軟后制作成各種糖人兒，有小雞、小狗等各種造型，十分可愛(ài)有趣，引得很多小孩爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。

大人們一看這門(mén)技藝也很有趣，便紛紛向劉伯溫請(qǐng)教吹糖人的技藝，劉伯溫也耐心地教給了他們。于是，這門(mén)手藝一傳十，十傳百，傳到現(xiàn)在大概已有600多年的歷史了。

吹糖人作為我國(guó)一個(gè)古老的民間手藝，屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民俗，它承載著一個(gè)時(shí)代的記憶，給一代代的孩子們帶來(lái)了無(wú)窮的樂(lè)趣。

一個(gè)擔(dān)子、一個(gè)爐具、一把鐵勺、一小塊糖稀，一吹一捏，經(jīng)過(guò)藝人們爐火純青的手藝變成一個(gè)個(gè)惟妙惟肖的小東西，向人們傳述著民間不朽的手藝與記憶。

只是，如今兒童的玩物多了，糖人不再是單純哄孩子的小玩意了，“糖人”挑子也早已被人遺忘，在城市的街頭巷尾也很難覓其蹤跡。

對(duì)于現(xiàn)在的孩子，“糖人”也許早已是一個(gè)陌生的詞語(yǔ)了。吹糖人和其它珍貴的民俗藝術(shù)一樣，正日漸消失，瀕臨滅絕。

如何保護(hù)好、傳承好這種非遺民俗，是我們每個(gè)人的職責(zé)，也是我們迫在眉睫的任務(wù)。希望能夠有人宣傳、繼承和發(fā)揚(yáng)它們，把這些古老的傳統(tǒng)手藝保存下去，流傳下去。