|
如今許多阿姨爺叔對咖啡愛不釋手：早上起床提醒醒腦來一杯、下午約小姐妹吃個下午茶來一杯、寒冷的冬日街頭也喜歡捧著一杯咖啡暖暖身心。適量喝咖啡好處多多，但很多人沒喝對！快來了解一下~ 咖啡，你選對了嗎？ 1 花式咖啡 2 速溶咖啡 速溶咖啡大多是將咖啡渣進(jìn)行干燥處理后而得，在此過程中咖啡自然的香氣和香醇的口感大量流失，營養(yǎng)也被破壞掉了。事實上，一杯速溶咖啡中真正的咖啡成分只有現(xiàn)磨咖啡的四分之一到三分之一！ 建議：喝咖啡最好選擇現(xiàn)磨、現(xiàn)煮的純咖啡，若覺得太苦，可以加點牛奶中和，既營養(yǎng)又健康。而那些花式咖啡和速溶咖啡，一般人群可以少喝幾次，但像糖尿病、高血脂患者則最好不喝。 喝咖啡有四項安全準(zhǔn)則 喝咖啡除了要選擇現(xiàn)磨黑咖啡外，還要注意以下幾點： 時間：早午餐飯后為宜 ·喝咖啡最好在早餐及午餐后，這樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助消化，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。 ·而若在晚餐后喝咖啡，容易影響睡眠。此外，也不建議喝咖啡熬通宵，通過咖啡因刺激神經(jīng)系統(tǒng)，“強(qiáng)迫性”地保持清醒，其實是在加重身體負(fù)擔(dān)，長期如此，更易引發(fā)健康危機(jī)。 數(shù)量：健康人每天2-3杯 全球多個食品安全權(quán)威機(jī)構(gòu)建議，健康成年人每天攝入咖啡因不超過210-400 mg（大約相當(dāng)于3-5 杯咖啡，一杯為237mL）。再好喝也不能貪杯，代替正常飲水來喝更是不行。 人群：有骨質(zhì)疏松別貪杯 ·已有骨質(zhì)疏松癥狀和貧血患者，控制咖啡飲用量是明智的選擇。 ·另外，若是在服藥，像感冒藥、安眠藥、維生素、甲狀腺激素藥物等，都不建議喝咖啡，其中含有的咖啡因和鞣酸成分，可能干擾藥物代謝，并相互作用，發(fā)生不良反應(yīng)。 喝法：燙嘴的咖啡不要喝 燙的咖啡在短時間內(nèi)喝完，對食道和胃壁都會造成負(fù)擔(dān)，喝咖啡得“細(xì)細(xì)品”，慢著點喝更符合咖啡因的代謝特點，能夠更有效的發(fā)揮其提神醒腦的功效，對胃腸刺激也較??；另一方面還可以讓你享受到咖啡的香醇味道。 適量喝咖啡有諸多好處 01 有助于心腦血管健康 長期喝咖啡可以降低心血管疾病的危險因子水平，如降低機(jī)體低密度膽固醇濃度，提高機(jī)體一氧化氮水平等。而咖啡中所含的多種抗氧化物質(zhì)比茶多4倍，更能對抗心血管疾病，也對大腦起保護(hù)作用。 哈佛大學(xué)研究表明：每天喝450-750ml咖啡（大約正常1~2杯的量）的人，心血管疾病風(fēng)險最低。 02 降低癌癥風(fēng)險 長期喝咖啡可能降低多種癌癥患病風(fēng)險，例如乳腺癌、結(jié)腸癌、肝癌等?？Х戎械闹参锘瘜W(xué)物，如酚類化合物、咖啡二萜、類黑色素具有抑制氧化應(yīng)激和氧化損傷的功效，有助于保護(hù)機(jī)體器官健康。 不過就目前看來，適量飲用咖啡有利于降低癌癥風(fēng)險的研究偏多，而非抵御癌癥的侵害。 03 對2型糖尿病有好處 長期喝咖啡有助于代謝性疾病的健康，如2型糖尿?。嚎Х戎械木G原酸有助于改善空腹血糖，提高胰島素敏感性。 中國營養(yǎng)學(xué)會指出，每天2~3杯咖啡可降低2型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險；國際糖尿病聯(lián)盟認(rèn)為，糖尿病患者可以將純咖啡作為健康膳食的一部分。 04 有助肝臟健康 長期喝咖啡可以改善血清γ谷氨酰轉(zhuǎn)移酶，天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶濃度。 05 防治皮炎 咖啡里面含有維生素B3，即煙酸，有利于促進(jìn)物質(zhì)代謝，可助于預(yù)防和治療由煙酸缺乏引起的皮炎。 06 能幫助減肥 ·咖啡可以幫助消化，加速脂肪分解，但同時也要依靠肌肉的運(yùn)動，才能更好地將多余的脂肪酸變成熱能消耗掉。 ·咖啡還能幫助提高運(yùn)動能力，延長了運(yùn)動時間，消耗更多熱量，也能進(jìn)一步幫助減肥。 資料來源：BTV我是大醫(yī)生、健康時報 |
|
|
