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脾為后天之本，五行屬土，坐鎮(zhèn)身體中央，是五臟六腑中最重要的一個(gè)器官，我們?nèi)松眢w上的所有問(wèn)題，幾乎都和脾胃有關(guān)系；白術(shù)作為補(bǔ)脾胃的第一要藥，在中藥中的地位也是同等重要！
今天我們就來(lái)聊聊這味最重要的中藥：白術(shù)（zhu）我們來(lái)看一下中醫(yī)大師張錫純對(duì)白術(shù)的論述：白術(shù)性溫而燥，氣香不竄，味苦微甘微辛，善健脾胃，消痰水，止泄瀉。治脾虛作脹，脾濕作渴，脾弱四肢運(yùn)動(dòng)無(wú)力，甚或作疼。與涼潤(rùn)藥同用，又善補(bǔ)肺；與升散藥同用，又善調(diào)肝；與鎮(zhèn)安藥同用，又善養(yǎng)心；與滋陰藥同用，又善補(bǔ)腎。為其具土德之全，為后天資生之要藥，故能于金、木、水、火四臟，皆能有所補(bǔ)益。
前面我們聊到雞內(nèi)金的時(shí)候，給大家推薦過(guò)一個(gè)食療的小方子，白術(shù)、雞內(nèi)金一起服用，可以消除體內(nèi)各種淤積，就是因?yàn)榘仔g(shù)可以補(bǔ)脾，雞內(nèi)金可以化瘀，一補(bǔ)一消，效力加倍！
今天我們?cè)偻扑]一個(gè)張錫純出的食療方子：
來(lái)看醫(yī)案：一個(gè)三十來(lái)歲的婦女，有一年得了腹瀉的毛病，四處求醫(yī)，結(jié)果治了半年都沒(méi)治好，后來(lái)又找到了張錫純，張錫純一看，這是脾胃太虛了啊，于是就給這位婦女開(kāi)了一個(gè)食療的小方子，讓她回家慢慢吃，這個(gè)病人心想，“我這么重的病，你給我開(kāi)個(gè)食療方”，只好抱著試試看的態(tài)度，回家按照這個(gè)方子吃起來(lái)，結(jié)果藥還沒(méi)吃完，病就好了。生白術(shù)（細(xì)粉），熟棗肉，按照1:1的配比，一起和勻，然后做成小餅，放在爐子上烤干，做成小點(diǎn)心，沒(méi)事你就吃點(diǎn)。
這么簡(jiǎn)單的一個(gè)小點(diǎn)心，治好了如此嚴(yán)重的腹瀉，就是因?yàn)榘仔g(shù)補(bǔ)脾祛濕的效果特別好，然后大棗也是補(bǔ)脾胃的，白術(shù)和大棗一起把脾氣補(bǔ)起來(lái)，濕氣去掉，腹瀉自然就好了。
這個(gè)神奇的小方子如果平時(shí)做成小點(diǎn)心來(lái)吃，那脾胃肯定特別好，建議大家都可以吃一吃，這個(gè)沒(méi)有什么禁忌，所有人都可以吃！
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