土豆胡蘿卜健康早餐餅

食材：

胡蘿卜半根、雞蛋1個(gè)、土豆1個(gè)、香菜1根、培根1片、蔥花少量、鹽適量、黑胡椒少量、五香粉少量、面粉適量

做法：

將土豆、胡蘿卜擦絲，培根切丁，蔥花香菜切碎。打入一個(gè)雞蛋，放入少量面粉。

把所有食材放一起攪拌均勻。

平底鍋放少量花生油，油熱后將模具放入鍋內(nèi)，把拌好的食材倒入模具，注意不要太多，能均勻鋪開就好。

食材非常好熟，時(shí)間適當(dāng)后翻面煎至微黃就好啦。

今天的餅鹽放的很少，搭配了番茄醬，吃起來也很美味！

用桃子榨了果汁，旁邊煎了幾個(gè)蝦仁、黑雞樅菇，看起來黑乎乎的不好看，但是味道不錯(cuò)。

這樣一頓營養(yǎng)豐富的少油健康早餐就做好了。

五分鐘早餐：小蔥雞蛋餅

食材：

雞蛋一個(gè)、蔥花若干克、普通面粉若干克、鹽若干克、油若干克

做法：

準(zhǔn)備好面粉加入雞蛋和水（常溫）攪拌均勻。

攪拌成如圖所示就可以了，個(gè)人覺得這個(gè)餅面糊稍微和稀一點(diǎn)餅會(huì)更好吃一點(diǎn)。

加入切好的小蔥和鹽，再次攪拌均勻。

不沾鍋倒上油，手放在鍋的上方感覺熱就可以放面糊了，我做的是鍋底一樣大的，面糊鋪滿鍋底（遮住鍋底）就可以，不要倒太多面糊哦，薄一點(diǎn)才好吃，煎至兩面金黃就可以起鍋了，特別香！步驟簡單分分鐘搞定再搭配一杯牛奶，元?dú)庠绮湍?！很適合上班族！

零失敗的完美早餐：豆腐餅

食材：

油油過半個(gè)豆腐餅就可以、雞蛋2個(gè)、豆腐1塊老豆腐、青菜1把、胡蘿卜1根、面粉我是根據(jù)菜量調(diào)整的、鹽適量、蝦皮少許

做法：

將胡蘿卜切碎。

豆腐用手捏碎。

放入盆中打一個(gè)雞蛋，然后加入面粉和適量的鹽和蝦皮。

將它們?nèi)喑梢粋€(gè)小團(tuán)，然后慢慢按壓成餅的形狀。鍋中放油，小火煎，煎制兩面金黃就可以啦！

一定要放夠面粉，不然很容易像我第一個(gè)這個(gè)不成型。

好吃又簡單的豆腐餅就做好啦。

胡蘿卜黃瓜早餐餅

食材：

胡蘿卜1根、雞蛋4個(gè)、黃瓜1根、面粉適量、油適量、鹽適量、雞精適量、孜然適量、十三香適量

做法：

雞蛋加入水?dāng)嚢璩呻u蛋水，去除雞蛋沫

加入十三香，鹽，雞精，孜然攪拌均勻

加入面粉

攪拌均勻

胡蘿卜絲加入油加熱

放入面糊中

黃瓜絲同樣

靜止二十分鐘

放入電餅鐺煎熟即可

出鍋擺盤

土豆絲雞蛋餅快手早餐

食材：

土豆3個(gè)、雞蛋3個(gè)、面粉1勺、鹽少許、蔥花少許、黑胡椒少許、孜然粉少許、辣椒粉少許

做法：

土豆切絲，過一遍水！

加入適量生抽、鹽、黑胡椒粉、一勺面粉；喜歡的也可以加入少量辣椒粉和孜然粉！

攪拌均勻后在鍋里涂上少量油，把土豆圍成上圖狀！（土豆可以再放少一點(diǎn)，更好煎熟），喜歡蔥花的可以加一點(diǎn)！

切記，土豆有響聲以后再打入雞蛋！

煎至兩面金黃起鍋！

早餐雞蛋餅

食材：

面粉50克、水（冷水）100克、小蔥少許、熟黑芝麻（沒有可不加）一把、甜面醬一勺、香菜少許、生菜一片（大）、雞蛋一個(gè)

做法：

面粉加水調(diào)成糊狀（面粉和水的比例沒有精確算過，一般就是50克粉兌100克水，反正調(diào)成流動(dòng)的糊狀即可，可以略微稀一點(diǎn)，便于均勻地?cái)傞_）；

小蔥和香菜洗凈后切碎；

生菜洗凈后瀝干水分。

開中火放上鍋?zhàn)?，鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油，用耙子繞著鍋邊拉均勻（有油刷的可以刷一遍）。等鍋微微熱的時(shí)候調(diào)小火?。?！倒入調(diào)好的面糊（鍋切不可燒得過熱，要不然面糊倒入后馬上會(huì)凝結(jié)不利于攤開），用耙子慢慢暈開（此處請(qǐng)不要用工具不停反復(fù)劃拉，要等面糊慢慢成形?。?/p>

開中火，等面糊結(jié)成片狀微微泛白后，敲一個(gè)雞蛋，也用耙子慢慢攤均勻。

接著撒上蔥花。

撒熟的黑芝麻，沒有也可不撒。

等餅皮完全成形后（翻面的時(shí)候餅皮不沾鍋為佳，不要太軟）小心地把餅皮翻面，抹上甜面醬。

撒上香菜，不喜歡這個(gè)味道的也可不撒（可是我覺得香菜和甜面醬是這個(gè)餅的靈魂哈哈）。

關(guān)火，放上生菜（及其它食材:比如黃瓜絲、煎好的培根、香腸、油條等）。

慢慢卷起來就好了（注意餅很燙?。?。

蔥花蛋餅（快手營養(yǎng)早餐）

食材：

雞蛋2枚、面粉100克、鹽3克、水100毫升、油15毫升、香蔥3根

做法：

小蔥擇洗干凈，切成細(xì)碎的蔥花

在深碗中打散雞蛋，調(diào)入鹽和水后攪勻

用過篩了的面粉倒入，攪和均勻成面糊（確認(rèn)沒有小面團(tuán)，這樣攤出來的餅皮才會(huì)平整）。最后撒入香蔥花

中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，轉(zhuǎn)小火后倒入一大勺雞蛋面糊。（判斷面糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動(dòng)鍋體，面糊能夠均勻地向平底鍋四周散開，很快流平。）

待蛋餅單面固定后，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就做好了！

接著，依次將剩余的面糊煎成蛋餅