用料

有機花菜一盤

西紅柿1個

黑胡椒粉一小勺

蔥姜適量

鹽、油適量

1. 配菜：花菜切去多余的莖，用刀劈成合適的大小，小一點更入味，也好熟。西紅柿切小塊。蔥斜切成圈，姜切絲。

2. 熱鍋冷油，放入蔥姜，翻炒半分鐘

3. 加入西紅柿，翻炒至出沙，加小半碗水，燉一兩分鐘，讓湯汁濃稠，加入鹽、黑胡椒粉。

4. 倒入菜花，轉(zhuǎn)中火，翻炒3分鐘左右，菜花莖部變熟發(fā)青，即可盛出。喜歡軟一點的可以多炒一會兒。

5. 黑椒西紅柿汁能滲到菜花里去，色澤很棒，酸辣口感非常好，清爽又健康。