一個人休息在家的午后，我會偶爾在家自己用電飯鍋做蛋糕，然后自己沖泡一壺紅茶。坐、躺在陽臺的藤椅上，手里拿著書，和煦的陽光灑在身上，溫柔的微風拂過面頰，那種感覺無法用語言形容。這個下午沒有工作的勞神，沒有世俗的喧囂。做一個蛋糕，沖一壺茶，躺在陽臺上看書，不會讓自己太勞碌，也不會讓自己太無聊，一切都顯得剛剛好。噓，讓時間慢慢的流淌。

如果你一個在家，你喜歡做些什么來打發(fā)時間呢。做什么都行，不過呢不能浪費大好的時光，畢竟時間最是金貴。我覺得一個人無論怎樣都要能自己照顧自己的生活，然后呢才是升華自己的靈魂。今天，給大家分享一下用電飯鍋做簡單的蛋糕，希望大家能喜歡。

【食材準備】：雞蛋、牛奶、面粉、油、白砂糖、檸檬汁、鹽。

【步驟1】：把三個雞蛋的蛋黃和蛋清分開分別裝入兩個容器，三個蛋黃那份加一個雞蛋（蛋清蛋黃都有）。特別注意的是裝蛋清的容器必須要沒有水和油，干干凈凈的。

【步驟2】：把蛋黃打均勻，然后加入牛奶攪勻。

【步驟3】：面粉加少許鹽后用篩子篩一下備用，少許色拉油稍微加熱一下，大概40度左右。

【步驟4】：把加熱過的油加入到蛋黃里攪拌均勻，然后加入篩過的面粉，像炒菜一樣翻弄讓其攪拌到無顆粒順滑后放一旁備用。

【步驟5】：打發(fā)蛋白，將檸檬汁加入蛋清里。用電動打蛋器打發(fā)蛋清三分鐘后加入一次白砂糖，再打三分鐘后加入一次白砂糖，再打一會加入最后一次糖，糖分三次加。打發(fā)到有些硬硬的感覺，能提起尖就好了。

【步驟6】：把打好的蛋清分三次加入蛋黃面粉糊里翻拌均勻，之后倒入事先刷過油的電飯鍋內(nèi)膽里，倒好之后輕震幾下，震出氣泡。然后打開電飯鍋的煮飯鍵（有的電飯鍋有蛋糕功能），煮四十分鐘左右，用筷子戳一下，筷子上沒有粘就是好了。

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