東北菜應(yīng)該算得上是很有特色的，每個(gè)人家中應(yīng)該會(huì)經(jīng)常來(lái)那么一道，可能你自己都不清楚做的是道東北菜。在咱大中國(guó)，人盡皆知有八大菜系，可是偏偏東北菜卻沒(méi)排上號(hào)，主要原因竟是因?yàn)殚L(zhǎng)得不太好看。那么今天來(lái)說(shuō)一下東北4道“硬菜”，在外地“上不了臺(tái)面”，外地人直呼：不能吃。

1、蘸醬菜。東北的蘸醬菜大家都久聞大名，但幾乎吃不到，但是來(lái)到東北的話，就必須得嘗試，而有的東北人在外地這樣吃，也被當(dāng)?shù)厝速|(zhì)疑，說(shuō)這都是生的菜，不僅不健康，也不禮貌，所以覺(jué)得這菜很上不得臺(tái)面，要知道這個(gè)在東北的話，也是一道硬菜了，在冬天吃的時(shí)候，可是超級(jí)奢侈的！

2、小雞燉蘑菇了。這種小雞燉蘑菇基本在要是去到東北吃飯的話，家家戶戶都會(huì)做到這種菜，雞肉跟蘑菇一起煮在一起，用來(lái)下飯吃是最好吃的了。

3、豬肉白菜燉粉條。說(shuō)實(shí)話，其實(shí)在東北，好像真的是什么菜都能夠互相搭配的，就比如這道豬肉白菜燉粉條，正常人看了它都會(huì)覺(jué)得沒(méi)有食欲，可是吃起來(lái)味道竟然還不錯(cuò)，其中的酸白菜能為里邊的豬肉解膩，加上粉條真的很管飽，在外地人來(lái)說(shuō)，這道菜一點(diǎn)都拿不出手，上不了臺(tái)面。

4、茄子燉土豆。也就是東北人經(jīng)常說(shuō)的茄子醬，茄子醬在東北很常見(jiàn)，是餐桌上的必備菜，雖然是家常菜，但無(wú)疑也是一道硬菜，在里面放上點(diǎn)辣椒和小蔥，味道直接翻一倍的好吃，一般都拒絕不了這個(gè)味道，就算是拌飯，味道也絲毫不差！綜上所述，這些就是東北4道“硬菜”，你看著想吃嗎？