營養(yǎng)學(xué)是一門研究機體代謝與食物營養(yǎng)素之間的關(guān)系的一門學(xué)科。通過對營養(yǎng)學(xué)的歷史、起源、發(fā)展、特征、層次等方面的描述，可以知道營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展脈略。營養(yǎng)學(xué)對社會、家庭、行業(yè)、健康、政策具有深遠(yuǎn)影響。美國屬于分子領(lǐng)域的營養(yǎng)學(xué)代表，中國是整體營養(yǎng)學(xué)的代表，而日本兼?zhèn)淞藘烧叩奶攸c。21世紀(jì)以來，各類催熟劑的使用使得食物營養(yǎng)素缺乏，國民的營養(yǎng)狀況令人擔(dān)憂，這些是值得關(guān)注的課題。快跟著老師學(xué)習(xí)吧

七大營養(yǎng)素

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