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1、鍋燒開水,放入洗凈的木耳和腐竹焯熟;
2、燙熟后撈出瀝干水分裝碗;
3、黃瓜拍碎后切小段,腐竹切段;
4、黃瓜、腐竹、木耳裝入保鮮盒中;
5、放入適量小米辣圈、蒜末適量、香菜適量、花生米適量、3克鹽、3克白糖、2克雞精、15克生抽、15克香醋、適量辣椒油、適量香油
6、攪拌均勻;
7、蓋上蓋子,腌制20分鐘左右
8、最后裝盤就好,美味無比的涼調(diào)就完成了。
來自: 暮秋殘陽 > 《涼菜》
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