劃重點(diǎn) | 糖尿病人、血糖、降血糖、胰島素、水果、GI、藍(lán)莓。

關(guān)于糖尿病患者能不能吃水果這個(gè)問(wèn)題，一直存在著不同的聲音。反對(duì)者認(rèn)為水果富含糖分，會(huì)增加血糖水平；但支持者認(rèn)為，并不是所有水果都要否定掉的，有些水果中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)糖尿病有益。那么，你是怎么認(rèn)為的呢？糖尿病患者到底能不能吃水果？如果能，吃什么水果比較合適呢？通過(guò)研究，專家們給出了答案。

糖尿病患者在選擇食物的時(shí)候，需要先了解一個(gè)指標(biāo)，就是“血糖生成指數(shù)”（GI）。這個(gè)指標(biāo)是用來(lái)衡量食物對(duì)人體內(nèi)血糖水平的影響程度。也就是說(shuō)，GI越低的食物，對(duì)糖尿病患者就越友好。通常將GI低于55的食物歸為低GI食物，GI高于70的食物則為高GI食物。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，GI低于40的食物，可以放心食用。

了解了這些，糖尿病患者在選擇食物的時(shí)候，就可以根據(jù)食物的GI來(lái)判斷自己是否適合食用，水果亦是如此。只要是低GI食物，糖尿病患者就可以食用。其中，藍(lán)莓就是一種非常不錯(cuò)的選擇。

藍(lán)莓的GI只有34，單從這個(gè)方面來(lái)看，就非常適合糖尿病患者食用。然而，更加驚喜的是，藍(lán)莓中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于糖尿病十分有益。來(lái)自美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院下屬的國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書(shū)館的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中的一些生物活性成分，能夠提高糖尿病患者體內(nèi)胰島素的敏感性，這意味著患者可以通過(guò)食用藍(lán)莓，增加胰島素的敏感性，從而更好地控制血糖水平。

藍(lán)莓中富含的花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠抑制消化酶達(dá)到減緩消化的作用，幫助控制血糖。另外，花青素還可以幫助降低膽固醇以及蛋白質(zhì)的含量，減少糖尿病可能引發(fā)的一些并發(fā)癥。