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花山蓮栗豬手湯
食材
花生仁50克,鐵棍山藥、鮮蓮子、栗子仁各150克,豬手2只(約750克)。
做法
先將豬手洗凈,斬大塊,放進(jìn)沸水中稍焯,撈出沖洗干凈血沫;鐵棍山藥削皮,洗凈,滾刀切厚塊。然后,連同洗凈的鮮蓮子、栗子仁一齊置于砂鍋內(nèi),加入清水3000毫升、白酒少許,用武火煮沸后改用文火熬2小時(shí),精鹽調(diào)味,即可。
來(lái)自: 心心相印一一一 > 《美食》
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