兒童營(yíng)養(yǎng)食譜西蘭花炒菌菇的做法芬香邀請(qǐng)碼

秋冬干燥，容易導(dǎo)致火氣旺，就像家里的小朋友，每天早上還沒(méi)起床就嚷著渴死了，所以，這個(gè)季節(jié)的餐食，媽媽們應(yīng)多考慮些綠色蔬菜，比如營(yíng)養(yǎng)位居同類(lèi)蔬菜之首，且被譽(yù)為“蔬菜皇冠”的西蘭花，就是不錯(cuò)的選擇。#西蘭花##菌菇#

兒童營(yíng)養(yǎng)食譜西蘭花炒菌菇的做法

今天要教大家的是一道清爽菜，西蘭花炒菌菇，色澤翠綠，口感清脆，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃不油膩，而且做法超簡(jiǎn)單，入鍋到出鍋也就只要兩分鐘，哪怕作為孩子的早餐清胃開(kāi)胃美食，都是非常不錯(cuò)的選擇。

兒童營(yíng)養(yǎng)食譜西蘭花炒菌菇的做法

寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜之簡(jiǎn)單又好吃的清爽菜西蘭花炒菌菇的做法：

食材：菌菇、西蘭花、紅辣椒、姜蒜、蠔油、生抽、鹽、食用油

做法：

兒童營(yíng)養(yǎng)食譜西蘭花炒菌菇的做法

1、西蘭花切或掰成小朵，放淡鹽水中浸泡十分鐘（早上趕時(shí)間，三五分鐘也可）；

2、菌菇去掉根部，洗凈，大朵的切段；

3、辣椒洗凈，切成絲；生姜去皮，切絲；蒜剝皮，切成片；

4、鍋中放入足量清水，加一茶匙鹽，大火將水煮沸騰；

5、分別放入西蘭花和菌菇，焯燙一分鐘左右，撈出過(guò)涼；

兒童營(yíng)養(yǎng)食譜西蘭花炒菌菇的做法

6、熱油鍋，放入姜絲和蒜片爆香，加入紅椒絲翻炒；

7、放入西蘭花和菌菇，翻炒，調(diào)入生抽（也可以放些雞精，不過(guò)我家里不吃的），適量鹽，翻炒均勻后裝盤(pán)即可。

兒童營(yíng)養(yǎng)食譜西蘭花炒菌菇的做法

西蘭花炒菌菇吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味，做起來(lái)簡(jiǎn)單快手，媽媽們做的時(shí)候特別需要注意的是，西蘭花不僅要焯水，還要浸泡，這樣才能去掉其中的雜質(zhì)，吃起來(lái)沒(méi)有沙沙的感覺(jué)。另外，焯燙的時(shí)候，加少許鹽和油，可以讓西蘭花更清脆，蘑菇更鮮美。另外，這是一道快炒菜，從炒鍋入油到出鍋，全程兩分鐘就差不多了。

兒童營(yíng)養(yǎng)食譜西蘭花炒菌菇的做法

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