魚(yú)油和大豆磷脂都能調(diào)節(jié)血脂，兩者有區(qū)別嗎？

魚(yú)油是通過(guò)ω-3多不飽和脂肪酸防止體內(nèi)膽固醇的合成和吸收，降低血液膽固醇、甘油三脂和低密度蛋白的含量來(lái)調(diào)節(jié)血脂的。

大豆磷脂則是通過(guò)磷脂在血液中的乳化作用，促進(jìn)膽固醇和脂肪的運(yùn)輸，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用，并可防止它們沉積于血管壁上，對(duì)已經(jīng)沉積于血管壁上的膽固醇粥樣斑塊，也可逐步乳化、變小，使之保持懸浮狀態(tài)，以使血管暢通。

魚(yú)油和大豆磷脂均能調(diào)節(jié)血脂，能一起食用嗎？

服用魚(yú)油的同時(shí)服用大豆磷脂，可達(dá)到相輔相成、事半功倍的效果。魚(yú)油是通過(guò)防止體內(nèi)膽固醇的合成和吸收，降低血液中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量來(lái)調(diào)節(jié)血脂的，但是魚(yú)油在降低血脂時(shí)其代謝產(chǎn)物要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，容易加重肝臟負(fù)擔(dān)。魚(yú)油與大豆磷脂同服，不但對(duì)降脂有協(xié)同作用，而且大豆磷脂能增強(qiáng)肝的排泄功能，從而保護(hù)肝臟不受損害。

參考文獻(xiàn)

1、 羅海吉、馬靜等. 營(yíng)養(yǎng)素的奧秘. 世界圖書(shū)出版公司，2012.153-154