杏鮑菇的做法有很多種，但都不算困難，大家多嘗試動手制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作杏鮑菇的方法，希望對大家有所幫助

宮保杏鮑菇鴻泰化工

鍋中倒油，油熱后放入花生米，轉(zhuǎn)中火將其炒熟，炒熟后盛出備用

杏鮑菇洗凈后切成小丁，干辣椒切段，蔥切蔥花，生姜切末備用

取一碗，碗中倒入淀粉、清水、生抽、老抽、料酒、米醋、食鹽、白砂糖、生姜末，攪拌均勻

起鍋燒油，油熱后放入蔥花、干辣椒段煸炒出香味

炒出香味后放入杏鮑菇丁，翻炒至變色后放入我們事先調(diào)制好的醬汁

將其炒勻，杏鮑菇炒熟后放入花生米，翻炒幾下后關(guān)火盛出擺盤即可

杏鮑菇三絲

萵苣去皮切絲，胡蘿卜去皮切絲，干辣椒切絲，杏鮑菇切細(xì)條備用

取一碗，碗中倒入生抽、香醋、花椒油、食鹽、耗油攪拌均勻備用

鍋中倒水，水開后放入萵苣絲、胡蘿卜絲，將其焯熟后撈出放入冷水中浸涼

浸涼后瀝干十分放入碗中

另起一鍋，鍋中倒油，油熱后干辣椒絲煸炒出香味，放入杏鮑菇絲，小火翻炒，將其炒熟后盛出放入碗中

碗中倒入我們事先調(diào)制好的醬汁，攪拌均勻即可

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！