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咖啡愛好者見聞

 胖子為你導(dǎo)航 2019-11-13
咖啡愛好者見聞

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咖啡愛好者見聞

對(duì)于咖啡豆,我一直是好壞不分,公母不認(rèn)。直到今年六月份去了趟巴厘島,參觀咖啡種植園,做客咖啡工廠,親眼目睹咖啡的種植園的生機(jī)勃勃,看著咖啡豆從采摘,到去殼去皮處理,到曬干烘培,最后到研磨出售飲用,才算是對(duì)咖啡有了一些了解。

才知道咖啡豆從優(yōu)到次分為貓屎咖啡豆,公豆、母豆、臭豆壞豆等。想起這些年來自己喝的速溶咖啡都是由臭豆壞豆做出來的,不禁心疼自己的胃三秒鐘,我說我喝多了怎么感覺頭暈心悸呢!-_-

才知道咖啡豆還分公母,公豆是整顆的橢圓形豆子,母豆是半粒橢圓形的豆子。公豆的體形圓圓滾滾的,聽工廠的工人們介紹,這樣的豆子烘培起來受熱更均勻,所以研磨出來后聞起來更加香醇,喝起來酸度更低更可口。當(dāng)然,價(jià)格也會(huì)更高一點(diǎn)了。

如果是你,在選購咖啡豆時(shí),會(huì)選擇公豆,還是母豆呢?

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