水的硬度到底能不能對健康造成影響？

hercules028 2019-11-11

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水的硬度是對人的感官有比較直接影響的因素。

水的硬度高，也就是水中溶解的鈣鎂等離子（以及其所代表的鹽）較多所致（一般規(guī)定溶解的鹽總量低于60ppm是軟水，高于這個指標的都可以視為不同程度的硬水）。

在生活中表現(xiàn)為水的味道顯得“澀”，用于烹調(diào)食物和沖泡茶等飲品時口感變差，以及在儲水容器和燒水用具中會結(jié)出厚厚的水垢，影響使用方便以及使用安全。
但除了口感和使用性外，硬水對人體健康并沒有什么影響。

過去傳說“常喝硬水會導致膽結(jié)石和腎結(jié)石”，這其實是從“水管結(jié)水垢”這一現(xiàn)象類比而來的。

事實上，硬水并不會導致肝腎結(jié)石，因為硬水中所能帶來的鈣及其他礦質(zhì)元素和血液比起來多。

例如在血漿中，單純的鈣離子濃度就能達到90～110mg/L，換算下來就是90~110ppm，相當于硬水和極硬水的程度，這還沒有計算鈉，鉀，氯、碳酸根、硫酸根等其他離子。

“喝硬水會導致身體管路堵塞如血栓等”，則是一個進階流言，本質(zhì)還是“水管結(jié)垢”的思路，但問題是這更不靠譜。

血栓的形成是血脂過高、血液流動緩慢而使得脂類混合血漿內(nèi)蛋白以及血細胞沉積在血管內(nèi)表面形成的，與飲水中的鈣鎂離子攝入無關(guān)。

事實上，更多研究表明，無論是肝腎結(jié)石還是血栓的產(chǎn)生和飲水量是具有相關(guān)性的，保證充足的飲水，對于肝腎結(jié)石和血栓的產(chǎn)生具有一定的保護作用，因為攝入硬水后增加的鈣鎂攝入最終要通過腎臟過濾而排出，增加飲水量而提升的尿量可以帶走這些礦質(zhì)元素減少凝結(jié)沉降發(fā)生，同時也可一定程度上增加血液流動性。

因此說，與其糾結(jié)于水的硬度，還不如更加關(guān)心每日飲水量是否達標。

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市場上所謂的測水硬度的筆，其原理是通過測量水的電導率來間接判定水中溶解的礦物質(zhì)離子濃度，可以相對的指出水的硬度的高低，但無法充分反映出水的質(zhì)量，因為基于電導率原理的測定，只能反映水中參與導電的物質(zhì)量的多少，而對于很多有機污染物、微生物污染物來說，由于對水的電導率的改變遠不如礦質(zhì)離子，因此無法通過這種測量方式體現(xiàn)。

-完-