到了冬天，對湯就是莫名渴望起來。雞湯、老鴨湯、排骨湯等，想想就覺得熱乎。但要說我最喜歡在冬天喝的湯，非羊湯莫屬。尤其是小時(shí)候，就住在農(nóng)村。猶記得用農(nóng)村大鍋熬出來的羊湯，滋味醇厚，非同凡響。

后來上了大學(xué)，學(xué)校附近有一家羊湯館，價(jià)格非常親民，一大盆羊雜湯才20塊錢。而且湯底濃厚，味道很香。每次兼職打工過后，同學(xué)們美其名曰改善生活，才舍得喝個(gè)羊肉湯。至今還記得煮的軟爛的羊肉在嘴里化開的滋味。二水氯化鈣

后來試著自己在家里做羊湯喝，嘿！別說，味道還可以。這里就獻(xiàn)丑把我的制作過程分享給大家，希望大家都能在寒冷的冬季喝上一口熱乎乎的湯。

用料準(zhǔn)備：

羊肉、當(dāng)歸、蘿卜、姜、胡椒粉、白酒、八角、桂皮、香葉

制作步驟：

1.羊肉買的時(shí)候讓人幫你剁好，帶回家后過水洗干凈。冷水將羊肉下入鍋中，煮開后撇去上面的血水還有浮沫；

2.蘿卜切塊，姜切成片備用；

3.起鍋熱油，將八角、桂皮、香葉等爆香，然后下入羊肉翻炒；

4.加入適當(dāng)?shù)牧暇迫バ忍狨r，然后加入開水沒過羊肉，當(dāng)歸和蘿卜這時(shí)候也可以放進(jìn)去開始煮，水稍微煮開后專職慢火燉1小時(shí)；

5.一小時(shí)后，關(guān)火。撒上鹽、胡椒粉等，就可以出鍋啦。

趁著剛出鍋，趕緊喝上一口羊湯。經(jīng)過慢火燉煮的羊湯味道已經(jīng)鮮到極致，入口順滑，不油不膩，非常開胃。在吃一塊羊肉，不用費(fèi)力，羊肉就肉骨分離。咬一口，羊肉特有的鮮味就在嘴里爆開，絲毫不膻，反而讓人食欲大開，恨不得一口鍋干下去。

冬天吃羊肉滋陰壯陽，非常合時(shí)宜。想要滋補(bǔ)身體，又想喝的美味，這道羊肉湯值得考慮哦。