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萬病始于腸道。 ——希波克拉底 免疫系統(tǒng)為什么重要？我們每天都需要免疫系統(tǒng)完整強(qiáng)大，以此抵御各種有害物。例如各類微生物（病毒、細(xì)菌、真菌等）、躍躍欲試的癌細(xì)胞、免疫細(xì)胞認(rèn)定有害的物質(zhì)等。 可惜的是，世界上的動(dòng)物如果有免疫力排行榜，人類想必是倒數(shù)之列，連家里的寵物都遠(yuǎn)比不上。人體一旦免疫力降低，就很容易遭受病害。  免疫力下降，早有預(yù)警 如果時(shí)常覺得疲倦、睡眠不佳，或者有些毛病總是反復(fù)發(fā)作：感冒拖延難好、真菌性陰道炎、膀胱炎、皰疹、持續(xù)不斷腹瀉、小傷口難完全愈合等，都是身體在向你發(fā)出信號(hào)，免疫力下降。 免疫力下降，該怪誰？ 1）年齡：這是無法改變的導(dǎo)致免疫力下降的因素，但我們可以從其他影響因素去改善。 2）焦慮和壓力：最為常見的因素。精神壓力會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)壓力激素上升，包括腎上腺素和皮質(zhì)醇。 而這兩個(gè)壓力激素如果長(zhǎng)期“超標(biāo)”，會(huì)抑制細(xì)胞因子合成，這是促進(jìn)免疫細(xì)胞之間溝通的重要物質(zhì)，也是提高免疫力的關(guān)鍵。這種壞影響日積月累，最終嚴(yán)重摧毀我們的防御屏障。  3）飲食中缺乏維生素或普遍營養(yǎng)不良：這是世界范圍內(nèi)導(dǎo)致免疫缺陷病的首要因素，身體缺乏營養(yǎng)素，難以維持生理活動(dòng)的需要時(shí)，防御力難免會(huì)下降。 4）飲食行為障礙：包括厭食癥和貪食癥。吃太多也會(huì)導(dǎo)致免疫下降，主要還是因?yàn)闋I養(yǎng)成分單一、缺乏維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充，以及肥胖對(duì)代謝的一系列不良影響。  5）久坐：這會(huì)對(duì)免疫力造成很大的影響，雖然具體因果關(guān)系尚不清楚，但根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，每年全球約有320萬人死于缺乏體育運(yùn)動(dòng)造成的免疫力低下。 體育運(yùn)動(dòng)也可以有效提升疾病治療效果、提高生命質(zhì)量、有助于減脂（尤其腹部脂肪堆積），還能促進(jìn)一些免疫細(xì)胞增長(zhǎng)、加強(qiáng)活性等。 6）睡眠不足：會(huì)降低人體抗感染能力。一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)4年的研究發(fā)現(xiàn)，晚上睡眠質(zhì)量差的人群，通常會(huì)更頻繁生病，而睡眠質(zhì)量好的人則很少受疾病困擾。 快幫幫免疫系統(tǒng)吧 人體80%的免疫“兵力”都駐扎在腸道中 因?yàn)槲覀兠刻斐韵碌亩疾皇菬o菌食物，免疫系統(tǒng)要負(fù)責(zé)辨認(rèn)吃下的是不是“好食物”，然后就放行，讓在腸道中活躍的“好細(xì)菌”幫助消化。 免疫細(xì)胞在此期間則會(huì)在腸道管壁各層之間來回巡邏，與食物和腸菌各種對(duì)峙斗爭(zhēng)，防止消化道內(nèi)有害菌進(jìn)入人體內(nèi)部。  免疫就像一場(chǎng)持續(xù)發(fā)生的拉鋸戰(zhàn)，一方是入侵者（致病微生物），另一方是防守者（免疫系統(tǒng)）。非常麻煩的是，入侵者往往數(shù)目眾多還很狡猾，它們很快就學(xué)會(huì)繞開防御直奔目標(biāo)。 既然80%的免疫大軍都在腸道駐扎，那么除了改善飲食、運(yùn)動(dòng)和睡眠，提升免疫力也可以從腸道微生物這部分入手，多給它們補(bǔ)充“友菌”。  為什么要對(duì)腸道那么好？先來看看它們?yōu)槲覀兊慕】底隽耸裁窗蓗 腸道中的細(xì)菌充當(dāng)“屏障”，抵御有害的致病菌。原因有：①在腸道的代謝競(jìng)爭(zhēng)中，只有勝出的細(xì)菌才能吸收營養(yǎng)；②一枚細(xì)菌若想穿越腸壁，必須黏附于腸上皮細(xì)胞的特定位置，若位置被“好細(xì)菌”搶先占據(jù)，那致病菌只能無奈離開。 腸道微生物群也能通過復(fù)雜運(yùn)作，促進(jìn)抗體和淋巴細(xì)胞的分泌，協(xié)同打擊致病菌。最有說服力的例子就是→當(dāng)過度使用抗生素破壞了腸菌平衡時(shí)，某些致病菌（如艱難梭菌）就會(huì)瘋狂生長(zhǎng)。 當(dāng)我們攝入膳食纖維后，微生物群會(huì)合成短鏈脂肪酸，這是腸道上皮細(xì)胞的“食物”。短鏈脂肪酸家族中某些成員（例如丁酸），還具有消炎作用。 營養(yǎng)吸收方面，腸菌能幫我們最大化的吸收食物中的熱量。因?yàn)槟c上皮細(xì)胞不分泌消化酶，而一些腸道細(xì)菌正好互補(bǔ)，發(fā)酵分解部分膳食纖維，提取其中的糖分，一部分供人體吸收，另一部分直接供養(yǎng)腸菌，保證它們的茁壯成長(zhǎng)。 腸道微生物能促進(jìn)人體耐受性，防止我們對(duì)食物或住在腸道中的無害菌做出免疫反應(yīng)。研究人員還比較了經(jīng)常使用抗生素的嬰兒和較少使用抗生素的嬰兒過敏情況，發(fā)現(xiàn)前者長(zhǎng)大后更容易過敏。 腸道微生物還具有代謝功能，它們會(huì)向人體提供如維生素K、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，參與食物消化，分解各類物質(zhì)（如膽汁酸、激素、藥物及所有外來有害分子）…非常積極參與我們體內(nèi)代謝活動(dòng)。 所以腸道微生物并不是在你腸道中“白吃白喝”的，尤其有益菌。這些不同家族的小家伙有自己的特長(zhǎng)，獲取食物后也會(huì)給你滿滿的回報(bào)。當(dāng)你想改善免疫的時(shí)候，別忘了給它們?cè)雠伞坝丫编蓿?/p> 本文內(nèi)容來源：《你好，腸道》，作者 【法】菲利普·歌德貝爾吉 等。 |
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